fbpx

Mjesto u Istri s najboljim odležanim mesom

Ovogodišnje otvorenje terase San Servola bilo je pravo događanje na kojem nije bilo slobodnog mjesta! I to potpuno opravdano. Priča koja je počela kao malena craft pivovara prerasla je u ponudu smještaja s četiri zvjezdice, Beer Spa centra i restorana s vrhunskom ponudom specijaliteta. Temelj njihove gastro ponude su mesni specijaliteti u čiju je pripremu uključeno pivo.

 

San Servolo nalazi se nedaleko od Buja u zapadnoj Istri, samo nekoliko kilometara od jadranske obale. Ovdje je kreativna ekipa, stvorila jedinstvenu ponudu koja se ističe na domaćem tržištu. U prizemlju restorana proizvode svoje pivo od čega je sve i počelo, a ove godine 9. lipnja otvorili su terasu restorana.

Kreativan način otvaranja terase

 

Poznati su po vrhunskoj hrani i ja sam znala što mogu očekivati, a svejedno su me uspjeli ostaviti bez teksta. Pozvali su poznatog barmena Filipa Pleteša da priprema koktele od kojih su neki bili pripremljeni s pivom. Novo, inovativno i odličnog okusa! Restoran je bio pun, a stvorena atmosfera i ambijent vjerojatno su još povećali uživanje u okusu hrane. Na mom tanjuru ovoga se puta našao tatarski, fino pećen T-bone steak s povrćem s grilla, semifredo i cheesecake s preljevom od piva. Tatarski je nešto prema čemu znam često donositi ocjenu nekog restorana, a ovdje su ga pripremali baš kako treba. Pred nama su pomiješali svježe meso i 19 različitih začina. Apsolutna preporuka!

 

Zašto ne biste trebali proći kroz Istru bez da stanete u San Servolo?

 

Svi oni glavni elementi zbog kojih volimo neko mjesto, po mom su mišljenju, ovdje pokriveni. Hrana je iznimne kvalitete, s jedne strane zbog kvalitetnih namirnica koje koriste, a s druge strane zbog kreativnog pristupa kuhanju. Poznati su po mesnim specijalitetima i steakovima pa to svakako probajte. Osim naravno vlastitog piva, u ponudi imaju odlične domaće i strane etikete vina. Uređenje i atmosfera su                                                                                                                                                           točno onakvi kakvi trebaju biti kada negdje dolaziš istinski uživati.

Tim San Servolo restorana ovoga je puta napravio takvo iskustvo, da se nama uopće nije išlo doma. Postoji puno toga što možete i trebate vidjeti u Istri ovisno o stvarima koje vas zanimaju, ali San Servolo bi se kod svakoga trebao pronaći na popisu.

Andrea Pančur 

0 0 vote
Article Rating
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x