fbpx
Svinjski kotleti s kikirikijem i grožđicama

Svinjski kotleti s kikirikijem i grožđicama

Svinjski kotleti s kikirikijem i grožđicama.

 

Sastojci:

400 g svinjskih kotleta

100 g neposoljenih kikirikija

50 g grožđica

100 ml roze ili bijelog vina

100 ml vode

2 luka (kombinacija ljubicastog i mladog)

1 češanj češnjaka

2 jušne žlice maslaca

Sol, papar, suhi ružmarin

 

Postupak:

Na laganoj vatri, u dubljoj tavi, tostirajte kikirikije 2-3 minute. Odložite ih sa strane i u istoj tavi rastopite maslac. Pojačajte toplinu na srednje jaku i popecite prethodno posoljene i popaprene kotlete s obje strane. Potom dodajte ruzmarin, nasjeckani luk i češnjak, a nakon par minuta i grožđice te kikiriki i sve zalijte vinom. Nakon što se vino reduciralo, smanjite temperaturu, dodajte vodu i kuhajte oko deset minuta. Na kraju začinite po zelji i pospite svježe nasjeckanim peršinom. Predlazem za prilog zeleni pire koji cete pripremiti od 500 g krumpira i 200 g brokule, a po završetku kuhanja pasirati i dovrsiti mlijekom i maslinovim uljem. Dobar tek!

cooking.out.of.love

Leave a Reply