fbpx
Mascarpone čokoladna torta

Mascarpone čokoladna torta

Torta, koja okusom podsjeća na popularni tiramisù, jedna je od najjednostavnijih čokoladnih, kremastih torti koju možete napraviti doma. Bit će Vam potrebno svega 15-20 min aktivnog vremena te par pomagala. Mislim da je to itekako dovoljan razlog za prionuti u pripravu ove slastice, koja usto košta svega nekoliko eura. Dobar tek! 

 

 

Sastojci:

 

4 žlice kakaa u prahu

6 žlica vrele vode

6 jaja

100 g šećera

200 ml ulja

Nekoliko kapi ekstrakta gorkog badema

50 ml mlijeka

1 šalica univerzalnog brašna

1 paketić praška za pecivo

500 g mascarpone sira

500 ml slatkog vrhnja

70 g šećera u prahu

Nekoliko kapi ekstrakta gorkog badema

Kakao i instant kava u prahu

Čokolada za kuhanje, bademi

 

Postupak:

 

Zagrijte pećnicu na 160°C i, koristeći maslac i malo brašna, pripremite kalup za torte. U velikoj zdjeli pomiješajte kakao u prahu u vrelu vodu kako biste stvorili čokoladnu smjesu. U to dodajte sve ostale sastojke za biskvit te kratko tucite električnim mikserom dok se smjesa ne zapjeni. Prelijte ju u kalup za pečenje i pecite 35-40 min. Nakon pečenja u potpunosti ohladite biskvit pa ga potom prerežite na pola.

Kratko prije sastavljanja torte pripremite kremu. Slatko vrhnje tucite električnim mikserom samo da se lagano zapjeni, a zatim mu dodajte sir, šećer i ekstrakt badema. Miješajte jos oko minutu do dvije dok se ne počnu nazirati jasni tragovi metlica miksera u kremi.

Vaše polovine biskvita natopite s par žlica hladnog mlijeka (biskvit će tako duže ostati sočan i svjež). Na donji sloj biskvit stavite polovinu kreme te ju ravnomjerno raspodijelite. Uz pomoć maloga sita pospite kremu mješavinom kakaa i kave u prahu. Ponovite postupak s drugom polovinom biskvita i ostatkom kreme. Po sredini torte, kao dekoraciju, pospite bademe i čokoladne komadiće (koristite guljač za krumpir).

Cooking.out.of.love

Leave a Reply