U moru kompliciranih recepata za slastice kojima bismo mogli razveseliti ukućane (i sebe!) naišli smo i odmah isprobali ovaj super jednostavan recept za kolač s grizom i kokosom koji će vas oduševiti na prvi zalogaj! Umjesto klasičnog biskvita, dno čine keksi namočeni u mlijeko i rum, a žućkasta krema od mlijeka, šećera, griza, jaja i maslaca okusom podsjeća na kremšnite. Za kraj ove slatke balade potrebno je u tankom sloju namazati šlag i posuti kokosom i uživati u rapsodiji okusa
Kolač se ne peče u pećnici i stoga će ga s lakoćom pripremiti i početnici u kuhinji koji se ranije nisu susreli s pripremom slastica. Ako vam uskoro stižu gosti na druženje ili se nekome u vašoj obitelji bliži rođendan, gledajte na ovaj recept kao na spas u pravi čas!
Kolač možete pripremiti i u obliku torte, a ukoliko niste ljubitelji kokosa, po vrhu možete posipati i mrvljeni keks ili jednostavno pustiti samo šlag. Koristite pleh veličine cca. 37 x 30 centimetara, a ukoliko imate manji pleh, jednostavno smanjite količine.
Sastojci
Za biskvit:
- 1 red Petite Beurre keksa
- 2 dl mlijeka za namakanje
- 2 žlice ruma
Za kremu:
- 2 l mlijeka
- 2,5 šalice šećera (šalica od 2 dl)
- 2 šalice griza (šalica od 2 dl)
- 2 jaja
- 2/3 maslaca
- 3 vanilin šećera
- 1 cijeđeni limun
Za završni sloj:
- 0,5 l vrhnja za šlag
- kokos
Priprema
1. U lončiću zagrijte mlijeko (ne smije biti vruće) i dodajte rum.
2. Pripremite pleh veličine 37 x 30 centimetara. Umočite svaki keks u mlijeko pa stavite u pleh. Potrebno je dno pleha kompletno obložiti keksom. Nemojte kekse dugo držati u mlijeku jer će se raspasti. Dovoljno je samo umočiti ih na sekundu i izvaditi van.
3. U velikom loncu zakuhajte mlijeko. Kad vidite da je mlijeko dovoljno vruće (ne smije provriti), dodajte šećer i griz i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
5. Kremu prelijte preko keksa i zagladite pomoću špatule.
6. Kad se kolač ohladi izmiksajte slatko vrhnje u šlag i njime premažite kolač u tankom sloju.
7. Na samom kraju posipajte kolač kokosom i pustite ga da se hladi u hladnjaku nekoliko sati ili najbolje preko noći.
U slast!
