IDEALNA ZA POSEBNE PRIGODE
Uskoro vam se bliži posebna prilika i želite svoje bližnje iznenaditi tortom? Naš prijedlog je da isprobate ovu sočnu čokoladnu tortu s orasima. S čokoladnom tortom teško je pogriješiti, jer gotovo da ne postoji netko tko je ne voli, a ova torta je zbog svoje stabilnosti odlična baza i ukoliko želite napraviti raskošnu tortu na više katova. Procedura je ista, no u tom slučaju će vam trebati više kalupa različitih veličina. U nastavku vas čeka recept od A do Ž
Sastojci
Za biskvit:
- 7 jaja
- 10 žlica šećera
- 3 žlice hladne vode
- 3 žlice ulja
- 11 žlica mljevenih oraha ili lješnjaka (prepecite ih zbog ljepšeg okusa)
- 3 lice mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za sirup:
- 200 ml vode
- 9 žlica šećera
Za kremu:
- 6 jaja
- 5 žlica šećera
- 200 g čokolade
- 250 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 4 žlice oraha
Priprema
1. Odvojite bjelanjke od žutanjaka pa ih umutite mikserom, postepeno dodavajući šećer sve dok ne dobijete snijeg.
2. U snijeg potom dodajte jedan po jedan žutanjak sve vrijeme miksajući, a nakon toga vodu i ulje.
3. U zdjelici pomiješajte mljevene orahe ili lješnjake, brašno i prašak za pecivo pa postepeno dodajte u smjesu s jajima.
4. Dno kalupa promjera 26 centimetara obložite papirom za pečenje pa u njega izlijte smjesu za biskvit. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.
5. U lončić 5 minuta prokuhajte šećer i vodu. Sirup pustite sa strane da se hladi.
7. Sada se bacite na pripremu kreme. Izmutite jaja i šećer pa skuhajte u loncu na pari. Dodajte čokoladu za kuhanje i miješajte dok se ne otopi. Odložite sa strane da se hladi.
8. Posebno umutite maslac i šećer u prahu. Čokoladnu kremu žlicom postepeno dodajte maslacu i miksajte dok se sve ne sjedini. U kremu umiješajte mljevene orahe.
9. Kada se biskvit ohladio, prerežite ga na tri dijela te svaki dio natopite sirupom, a potom premažite kremom. Ponovite postupak sa svakim komadom biskvita.
10. Ostatkom kreme premažite cijelu tortu te je posipajte mljevenim orasima i pustite da dobro ohladi.
U slast!