fbpx
Quiche s ciklom i feta sirom

Quiche s ciklom i feta sirom

Quiche (kiš) je francuski tart koji se sastoji od kore za tijesto punjene slanom kremom i komadićima sira, mesa, plodova mora ili povrća. Najpoznatija varijanta je Quiche Lorraine (nazvan po pokrajini Lorraine u Francuskoj), koja uključuje lardone ili slaninu. Quiche je ukusan i topao i hladan.

Ovo je jelo najukusnije ako ciklu napola ispečete, ogulite pa grubo naribate. Već kuhana cikla je isto u redu ali ne toliko ukusna. Za ovo jelo možete koristiti i gotovo prhko tijesto za quiche.

Klikni na sliku kako bi se prikazala u originalnoj veličini.


Sastojci

  • prhko tijesto:
  • 200 g brašna
  • 75 g maslaca
  • 25 g masti (može se zamjeniti i maslacom)
  • 1 umućeno jaje
  • punjenje:
  • 150 g feta
  • 3-4 jaja
  • pola poriluka ili nekoliko pera mladog luka
  • 150 ml krema (slatko vrhnje)
  • 3 cikle, sitno narezati ili naribati
  • po želji pola koromača

Koraci

  •  Korak 1

    Pripremiti tijesto pa njime obložiti posudu za quiche ili tart ili neku drugu formu za torte. Probosti na nekoliko mjesta vilicom.

  •  Korak 2

    Ciklu peći oko 20-30 minuta u pećnici pa oguliti i grubo naribati. Cikla naravno može biti i sirova ali pečena doista ima bolji okus.

  •  Korak 3

    Pripremiti punjenje: zdrobiti sir vilicom, dobro ga usitniti. Izmutiti jaja i dodati sir i slatko vrhnje, ciklu i poriluk ili mladi luk. Uliti u pripremljeno tijesto.

  •  Korak 4

    Peći oko 40 minuta ili dok na površini ne potamni. Poslužiti toplo ili hladno uz zelenu salatu.

    Okusi.eu

 

Leave a Reply