fbpx
Cheesecake s borovnicama

Cheesecake s borovnicama

Klasični kolač od svježeg sira, u New York stilu.

 

Ovaj smo recept našli u austrijskom časopisu Lola i odmah ga isprobali.


Sastojci

  • 300 g keksa
  • 140 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 100 g borovnica
  • 1 žličica gustina
  • 900 g svježeg sira (ili ABC ili Philadelphia)
  • 3 svježa jajeta srednje veličine
  • 4 žlice glatkog brašna
  • 200 g kiselog vrhnja

Koraci

  •  Korak 1

    Dno:

    Pećnicu zagrijati na 200 C. Okrugli ili četvrtasti lim za pečenje (20×30 cm) obložiti masnim papirom. Kekse usitniti u mrvice, pomiješati s maslacem i utisnuti na dno posude. Staviti u hladnjak dok pripremate ostalo.

  •  Korak 2

    Pomiješati borovnice s 25 g šećera i zakuhati. Gustin pomiješati s malo vode i dodati borovnicama. Još kratko kuhati i ohladiti.

  •  Korak 3

    Za kremu:

    Pomiješati sir, jaja, kiselo vrhnje, brašno i ostatak šećera. Podijeliti po podlozi od keksa i zagladiti. Dodati ravnomjerno borovnice i po želji umiješati nožem tako da ostane uzorak.

  •  Korak 4

    Kolač peći 10 minuta na 200 stupnjeva pa smanjiti na 110 C i peći još 30 minuta. Izvaditi, ohladiti i staviti u hladnjak na barem 3 sata hlađenja (još bolje – preko noći)

    Okusi.eu

 

Leave a Reply