“Zvuči jednostavno , ali i to jest point, jer večera će svima biti ogromno iznenađenje.
Goran Kočiš , proslavljeni chef i bivši suvlasnik kultnog zagrebačkog restorana Noel ,
gostujući kuhar gala večeri na Festivalu traminca 21.svibnja u Iloku.
gotovo dječački uzbuđeno napisao nam je meni u šest sljedova koji će ,
sudeći po izboru namirnica , biti ultimativna rapsodija najboljeg što Slavonija može dati “
Sve što je napisano je i ostvareno , gala večer traminca u Iloku 2021 ispunila je očekivanja prisutnih ,
organizatori su odradili lavovski posao veliko hvala Željku Garmazu i Vinko Ručević , u dvorani na imanju Principovac tražila se ulaznica više jer ovakav festival se ne propušta
Hedonizam na nivou za koju se pobrinuo naš chef Goran
“Dry Age”
simentalka/majoneza/ branjske paprike/čips srne slavonske svinje
Traminac 2019., suho – Vinarija Zima
Dimljena riba/ječam/slatinski sir – Traminac crveni Amber Selection 2019. – Jagunić
Pačja prsa/kupus s paradajzom/celer/češnjak – Traminac 2019., polusuho – Vinarija Josić
Fiš paprikaš od šarana – Vol. 2 – Traminac Principovac 2018., poluslatko – Iločki podrumi
Crna slavonska svinja/krumpir/domaći maslac/lješnjak – Muškat momjanski 2019., poluslatko – Vinarija Kozlović
Crêpes Suzette/Granita traminac – Traminac izborna berba 2012., slatko – Misna vina
Chef Goran Kočiš – festival traminca 2021 Ilok
Pogledajte intervju sa zvijezdom večeri chefom Goranom koji uskoro otvara i restoran u Slatini u koji su svi pozvani .
Foto i video : Zoran i Ana / TV Wien
