fbpx
Vanili kiflice s orasima

Vanili kiflice s orasima

Postoji teorija da su samo kiflice s orasima one “prave” kiflice. To smo čuli više puta u raznim zemljama na teritoriji bivše Austro-ugarske monarhije. Ovo je stari recept jedne slavonske bake, koje više nema a koja je pripremala samo ovakve kiflice.

Nama su odlične i ove s bademima naše poznate slastičarke Tee Mamut, ali ove se mogu jesti i bez da ih se uvalja u šećer u prahu s vanilijom. To bi onda bile samo kiflice s orasima jer bi nedostajala vanilija. Ali kiflice ili roščići, su izvrsnog okusa u svakoj varijanti.

Ovo su vjerojatno i omiljeni kolačići za djecu, i za pojesti i za napraviti. Recept je – kako bi ta baka govorila ‚izdašan’ tj. obilan i kiflica bude jako puno od samo ove jedne mjere. Dječje strpljenje za izradu crvuljaka koji se trgaju u potkovice je također ograničeno i vi ih slobodno možete pripremiti i u silikonskom kalupu.

Vanili kiflice se pripremaju samo sa žumanjcima a bjelanjke je šteta baciti pa ih možete iskoristiti i za neke druge kolačiće poput macaronsa ili pavlove, koristiti ih za royal icing ukrašavanje keksića, ili ih zamrznuti.

LCHF kolač s bjelanjcima

 

Sastojci

  • 170 g mljevenih oraha
  • 230 g brašna
  • 100 g šećera
  • 200 g maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi
  • 2 žumanjka
  • prstohvat soli
  • za posip:
  • šećer u prahu
  • vanili šećer

Koraci

  •  Korak 1

    Prosijati brašno i pomiješati sa solju i orasima. Mikserom pjenasto umiješati maslac i šećer te žumanjke. Polako uz miješanje dodavati brašno s orasima i umijesiti tijesto. Ostaviti 1 sat u hladnjaku, pećnicu zagrijati na 190°C, a tijesto izvaditi iz hladnjaka.

  •  Korak 2

    Od tijesta raditi male crvuljke i razati na komade duge 3-5 centimetara te oblikovati kiflice. Peći oko 10 minuta i za to vrijeme pomiješati vanili šećer sa šećerom u prahu. Kiflice samo malo ohladiti kako bi ih mogli dirati rukama i još tople uvaljati u šećer. Čuvati u metalnoj posudi za kolačiće, odvojene aluminijskom folijom ili masnim papirom za pečenje.

    Okusi.eu

Leave a Reply