fbpx
UMRLA JE LEGENDA, SVI JEDEMO NJEGOVE KEKSE! Nesebično ostavio Hrvatskoj bogatstvo: ‘To su bila vremena kada se znanje dijelilo’

UMRLA JE LEGENDA, SVI JEDEMO NJEGOVE KEKSE! Nesebično ostavio Hrvatskoj bogatstvo: ‘To su bila vremena kada se znanje dijelilo’

U 88. godini života preminuo je Petar Tutavac, tvorac popularnih keksa Domaćica i jedan od autora recepture Plazma keksa. Preminuo je u Beogradu, a rođen je 1934. godine u Podgradini nedaleko od Opuzena (danas općina Slivno).

Kao mladić je pleo korpe u kojima se nosio kruh, a 1949. godine se preko sindikata javio na tečaj za keksara u Zagrebu koji je raspisala tvornica Kraš. Tamo su on i još jedan polaznik izučili keksarski zanat. Nakon vojske zaposlio se u Krašu.

“Kraš” je tada bio jedina konditorska industrija i sve ostale koje su se kasnije pojavljivale potekle su od njega”, rekao je Petar prošle godine za Slobodnu Dalmaciju. On je uz pohađao višu “Krašovu” školu za inženjera konditora u proizvodnji.

Njegov diplomski rad i prvijenac u konditorskoj industriji bila je Domaćica. Keks je kasnije doživio različite varijacije, ali osnova je ostala ista kakvu je zamislio Petar Tutavac u svom diplomskom radu pedesetih godina prošlog stoljeća, pisala je Slobodna lani.

Plazma mu je bila kruna karijere, nijedan svoj proizvod nikad nije patentirao

“To su bila neka druga vremena, kada se znanje nije skrivalo nego se dijelilo. Sve što sam radio, sve moje recepture i proizvodi, rađeni su pod imenom ‘Bambi tehnologije’. Uvijek sam smatrao da sve to pripada narodu, da se tako jača društvena snaga i ugled naše zemlje na domaćem i svjetskom tržištu. Bila su to vremena kada su važila neka druga pravila i odnosi među ljudima. Ma meni je dobro i ovako, ja sam sretan čovjek”, rekao je u svom posljednjem razgovoru za Slobodnu Dalmaciju.

Dnevno.hr

Leave a Reply