Napravite ukusnu talijansku pogaču focacciu rusticu, oduševit će vas!
Sastojci:
Za tijesto:
500 g mekog brašna
15 g svježeg kvasca
1 jušna žlica šećera
1 jušna žlica soli
300 ml tople vode
Za premaz:
oko 60 ml maslinova ulja
2 nasjeckana režnja češnjaka
1 žličica papra
4 žličice ružmarina
Priprema:
U posudi razmrvite kvasac, dodajte žlicu šećera i prelijte sa 150 ml tople vode. Ostavite da nabubri. U velikoj posudi prosijte brašno i sol, napravite rupu na sredini i dodajte kvasac i ostatak vode. Rukama umijesite glatko tijesto. Izvadite na pobrašnjenu podlogu i premijesite. U čistu posudu dodaje dvije žlice maslinova ulja i stavite tijesto. Malo ga pritisnite da upije ulje.
Prekrijte posudu tijestom i ostavite neka se diže oko sat i pol. Pomiješajte sastojke za premaz. Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i premijesite, vratite i prekrijte te ostavite još sat i pol. U lim obložen papirom za pečenje prebacite tijesto i jagodicama prstiju utisnite rupe. Premažite ga premazom. Upalite peć i stavite peći na 200 °C 20-30 minuta.
