Probudite se! Festival kave počinje u Marx Halleu.
Beč od 12. do 14. rujna 2025. ponovno postaje europsko središte kave. U Marx Halleu održava se 11. Bečki festival kave, a ovogodišnje izdanje donosi bogat program u kojem kava nije samo piće, već i kulturno, estetsko i društveno iskustvo.
Fokus na fermentaciju i zdravlje
Organizator Günther Gapp naglašava kako „danas nije važan samo okus, već i stav, zdravlje i estetika“. Sajamski prostor potpuno je redizajniran, a održivost je u prvom planu. Među temama ističu se fermentacija, zdravlje, cijene kave i edukacija.
Matcha i novi kofeinski trendovi
Iako je festival posvećen kavi, pažnju sve više privlače i drugi kofeinski napici. Matcha i chai zauzimaju posebno mjesto, a dio programa posvećen je i umjetnoj inteligenciji u ugostiteljstvu. Poseban trenutak bit će predstavljanje dječje knjige “Povijest kave” koju donosi grafički dizajner i barista Mike Superski.
Latte art i barista natjecanja
Najveću pažnju privući će natjecanja barista i latte art, gdje se traže preciznost, kreativnost i senzorna percepcija na najvišoj razini. Raspravu o nagradi za kavu moderirat će Jörg Wagner, dok će stručnjaci poput Marcela Hacklera i Alexa Pluta govoriti o fermentaciji.
Svjetski prvaci i najbolji baristi
Na festivalu će sudjelovati i vrhunska imena svjetske kave:
Katharina Brun, aktualna prvakinja Aeropressa 2024. i vlasnica nagrađivanog GOTA Coffee Shopa u Beču.
Eline Ferket, prvakinja Brewers Cupa, koja je Austriju predstavljala na Svjetskom prvenstvu u Jakarti.
Martin Wölfl, generalni direktor Wildkaffee 2.0 Austria i svjetski prvak u kuhanju kave 2024., podijelit će iskustva s putovanja u 21 zemlju.
Bečki festival kave 2025. donosi jedinstvenu kombinaciju okusnih doživljaja, znanstvenih predavanja, umjetničkih natjecanja i globalnih trendova. Ako volite kavu ili želite otkriti što je novo u svijetu kofeina – Marx Halle u rujnu je mjesto gdje trebate biti.
11. Bečki festival kave:
- Datum : 12. – 14. rujna 2025.
- Radno vrijeme : pet, 12.9 ., 13:00-18:00 // sub, 13.9 ., 10:00-18:00 // ned, 14.9 ., 10:00-17:00
- Lokacija: Marx Halle Beč, Karl-Farkas-Gasse 19, 1030 Beč
- Web stranica : www.viennacoffeefestival.cc // @viennacoffeefestival
Zoran / TV Wien
Discover more from TV Wien / TV Beč
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
