Ako ste u potrazi za desertom koji je brz, lagan i neodoljivo ukusan, ovaj recept za pufaste vafle s jogurtom pravi je pogodak.
Ovi vafli su toliko lagani i sočni da ćete ih htjeti pripremati svakog vikenda.
Jogurt im daje blagu svježinu i pun okus, dok dodatak mineralne vode – ako je odlučite ubaciti – čini tijesto još prozračnijim i mekšim.
🥣 Sastojci (za 8–10 vafla):
-
2 jaja
-
250 g glatkog brašna
-
1 žličica praška za pecivo
-
½ žličice sode bikarbone
-
prstohvat soli
-
2 žlice šećera
-
250 ml tekućeg jogurta
-
50 ml mlijeka (ili pola zamijeniti s mineralnom vodom)
-
70 g otopljenog maslaca
-
1 žličica ekstrakta vanilije ili naribana korica limuna
👩🍳 Priprema:
1️⃣ Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u čvrst snijeg.
2️⃣ U drugoj posudi pomiješajte žumanjke, šećer, jogurt, mlijeko i otopljeni maslac. Dodajte vaniliju ili limunovu koricu.
3️⃣ Umiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4️⃣ Na kraju pažljivo dodajte snijeg od bjelanjaka – špatulom, kružnim pokretima – da tijesto ostane prozračno.
5️⃣ Zagrijte aparat za vafle, premažite ga tankim slojem maslaca ili ulja i pecite 3–5 minuta, dok vafli ne postanu zlatno-smeđi i pufasti.
🍓 Posluživanje:
Ovi vafli savršeni su s:
-
medom i borovnicama,
-
nutellom i svježim jagodama,
-
žlicom jogurta i prah šećerom,
-
ili jednostavno uz šalicu čaja ili kave.
Bez obzira na kombinaciju – rezultat su mekani, mirisni i neodoljivi vafli koji se doslovno tope u ustima.
💡 Savjet redakcije:
Za savršeno prozračnu teksturu, ne pretjerujte s miješanjem tijesta i uvijek pecite u dobro zagrijanom aparatu. Ako ih čuvate za kasnije, poslužite ih kratko tostirane – bit će kao svježe pečeni!
Zoran / TV Wien
