Savršeni desert: Recept za pufaste vafle koje nećete moći prestati jesti

Ako ste u potrazi za desertom koji je brz, lagan i neodoljivo ukusan, ovaj recept za pufaste vafle s jogurtom pravi je pogodak.
Ovi vafli su toliko lagani i sočni da ćete ih htjeti pripremati svakog vikenda.

Jogurt im daje blagu svježinu i pun okus, dok dodatak mineralne vode – ako je odlučite ubaciti – čini tijesto još prozračnijim i mekšim.

🥣 Sastojci (za 8–10 vafla):

• 2 jaja

• 250 g glatkog brašna

• 1 žličica praška za pecivo

• ½ žličice sode bikarbone

• prstohvat soli

• 2 žlice šećera

• 250 ml tekućeg jogurta

• 50 ml mlijeka (ili pola zamijeniti s mineralnom vodom)

• 70 g otopljenog maslaca

• 1 žličica ekstrakta vanilije ili naribana korica limuna

👩‍🍳 Priprema:

1️⃣ Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u čvrst snijeg.
2️⃣ U drugoj posudi pomiješajte žumanjke, šećer, jogurt, mlijeko i otopljeni maslac. Dodajte vaniliju ili limunovu koricu.
3️⃣ Umiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4️⃣ Na kraju pažljivo dodajte snijeg od bjelanjaka – špatulom, kružnim pokretima – da tijesto ostane prozračno.
5️⃣ Zagrijte aparat za vafle, premažite ga tankim slojem maslaca ili ulja i pecite 3–5 minuta, dok vafli ne postanu zlatno-smeđi i pufasti.

🍓 Posluživanje:

Ovi vafli savršeni su s:

• medom i borovnicama,

• nutellom i svježim jagodama,

• žlicom jogurta i prah šećerom,

• ili jednostavno uz šalicu čaja ili kave.

Bez obzira na kombinaciju – rezultat su mekani, mirisni i neodoljivi vafli koji se doslovno tope u ustima.

💡 Savjet redakcije:

Za savršeno prozračnu teksturu, ne pretjerujte s miješanjem tijesta i uvijek pecite u dobro zagrijanom aparatu. Ako ih čuvate za kasnije, poslužite ih kratko tostirane – bit će kao svježe pečeni!

Zoran / TV Wien