TV WIEN · MAGAZIN
RECEPT · SLATKO
Kolač od kokosa bez pećnice: gotov za 10 minuta, a topi se u ustima
Kad te uhvati želja za slatkim, a nemaš ni vremena ni volje za pećnicu – ovo je recept koji spašava stvar.
Četiri sastojka, deset minuta posla i desert koji izgleda kao iz slastičarnice: slojevi čokolade i kokos-jogurt kreme koji se doslovno tope u ustima.
• Bez pećnice, bez kompliciranja
• Samo 4 sastojka
• Gotovo za 10 minuta + hlađenje
• Idealno za goste “na prepad”
Sastojci
- 100 g kokosovog brašna
- 400 g grčkog jogurta
- 2 žlice meda
- 200 g čokolade za kuhanje
Kako uspije svaki put
Grčki jogurt je ključ: daje kremastu, gustu teksturu i laganu svježinu koja “reže” slatkoću meda i čokolade.
Kokos veže smjesu i daje onaj fini, pun okus – bez brašna, bez biskvita, bez miksera.
Priprema (korak po korak)
- Kalup obloži papirom za pečenje.
- Otopi polovicu čokolade i ulij je na dno kalupa. Poravnaj sloj i kratko stavi u hladnjak da se stegne.
- U zdjeli pomiješaj grčki jogurt, kokos i med dok ne dobiješ glatku, ujednačenu smjesu.
- Kremu rasporedi preko prvog čokoladnog sloja i lagano poravnaj.
- Otopi ostatak čokolade i prelij preko bijelog sloja.
- Stavi u hladnjak nekoliko sati – idealno preko noći – da kolač dobije savršenu čvrstoću.
Trik za savršene, uredne šnite
Nož kratko zagrij pod mlazom vruće vode i obriši ga prije svakog reza. Tako se čokolada neće lomiti,
a rubovi će izgledati “čisto” kao u vitrini slastičarnice.
Mali “upgrade” ako želiš bogatiji okus
- naribana korica limuna u kremu (daje svježinu)
- par kapi esencije ruma (topliji, “zimski” štih)
- tamna čokolada za najbolju ravnotežu slatkoće (mliječna i bijela su “mekše” i slađe)
U oba slučaja – okus ostaje isti, samo se mijenja “feel” zalogaja.
Brz, jednostavan i iskreno – opasno dobar. Ovo je onaj recept koji jednom napraviš “samo da probaš”, a onda ti postane stalni adut za svaku priliku.
Discover more from TV Wien / TV Beč
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
