Tarte, muffini i još puno toga: 4 primamljive ideje za deserte s narom
MAGAZIN · KUHINJA
Nar (šipak) je mali “wow” sastojak: izgleda luksuzno, daje svježinu i savršeno razbija teške kreme i čokoladu. Donosimo četiri provjerene ideje — od kolača bez pečenja do brzih muffina — idealne za vikend, goste ili kad želite desert koji izgleda kao iz slastičarnice.
1) No-bake tarte s narom (bez pečenja)
Sastojci (kalup 22–24 cm)
- 200 g keksa (digestive ili čajni)
- 90–100 g maslaca (otopljenog)
- 400 g krem sira ili mascarponea
- 250 ml slatkog vrhnja
- 2–3 žlice šećera u prahu (po ukusu)
- 1 vanilija (šećer ili ekstrakt)
- 1–2 nara (zrnca) + malo za dekor
- po želji: 2 žlice soka nara ili limuna
Priprema
Kekse usitnite i pomiješajte s maslacem. Utisnite u dno kalupa i stavite u hladnjak 20 minuta. Umutite vrhnje do mekih vrhova. Posebno izmiksajte krem sir/mascarpone sa šećerom i vanilijom, zatim ručno umiješajte šlag. Dodajte zrnca nara (ostavite dio za vrh). Kremu rasporedite na podlogu i hladite najmanje 3–4 sata (najbolje preko noći). Na kraju pospite narom.
2) Muffini s narom (brzi i sočni)
Sastojci (12 kom)
- 250 g glatkog brašna
- 120 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 120 ml ulja
- 200 ml jogurta ili mlaćenice
- 1 nar (zrnca)
- po želji: 1 žličica cimeta ili korica limuna
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Suhe sastojke pomiješajte u jednoj zdjeli. U drugoj umutite jaja, ulje i jogurt/mlaćeniцу. Spojite smjese (kratko, samo da se poveže), zatim umiješajte zrnca nara. Punite košarice do 2/3 i pecite 18–22 minute. Ohladite i pospite šećerom u prahu.
3) Čokoladni parfait s narom (desert za “wow” trenutak)
Sastojci
- 200 g tamne čokolade
- 3 jaja (odvojeno bjelanjci/žumanjci)
- 2–3 žlice meda ili šećera
- 250 ml slatkog vrhnja
- 1 nar (zrnca)
- prstohvat soli
Priprema
Čokoladu otopite na pari i ostavite 5 minuta da se malo ohladi. Umutite vrhnje u šlag. Žumanjke izmiksajte s medom/šećerom, pa tankim mlazom dodajte čokoladu. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u čvrst snijeg. U čokoladnu smjesu prvo umiješajte šlag, zatim pažljivo snijeg. Dodajte dio zrnaca nara, a dio ostavite za vrh. Ulijte u kalup ili čaše i hladite u zamrzivaču 4–6 sati (ili u hladnjaku kao “mousse” 2–3 sata). Poslužite s narom.
4) Jogurt čašice s narom (5 minuta, bez pečenja)
Sastojci (2–3 porcije)
- 300 g grčkog jogurta
- 2 žlice meda
- 1 nar (zrnca)
- 100 g keksa ili granole
- po želji: malo limunove korice
Priprema
U čaše složite keks/granolu, zatim jogurt pomiješan s medom, pa zrnca nara. Ponovite slojeve. Gotovo odmah, a još bolje nakon 20 minuta u hladnjaku.
Zoran / TV Wien
Discover more from TV Wien / TV Beč
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
