Pita od šljiva od samo četiri sastojka: Jednostavan desert koji miriše na ljeto
Zrele šljive, šećer, brašno i cimet dovoljni su za jednostavnu voćnu pitu koja se priprema izravno u posudi za pečenje.
Sezona šljiva idealno je vrijeme za jednostavne domaće deserte. Ova pita od šljiva priprema se od samo četiri osnovna sastojka, bez razvlačenja tijesta i dugog rada u kuhinji.
Šljive, šećer, brašno i cimet čine osnovu ovog jednostavnog recepta.
Pita od šljiva peče se u prethodno zagrijanoj pećnici.
Potrebno je da šljive potpuno omekšaju i puste svoje prirodne sokove.
Sastojci za pitu od šljiva
- 1 kilogram očišćenih šljiva
- 5 jušnih žlica šećera
- 4 jušne žlice brašna
- pola čajne žličice cimeta
Umjesto brašna mogu se upotrijebiti zobene pahuljice. Preko pripremljene smjese po želji se može rasporediti i nekoliko manjih kockica maslaca, ali maslac nije dio osnovna četiri sastojka.
Priprema pite od šljiva
Očistite šljive
Šljive dobro operite, prepolovite i odstranite koštice. Veće plodove možete izrezati na četvrtine.
Pomiješajte sastojke
Šljive stavite izravno u tepsiju ili vatrostalnu posudu. Dodajte šećer, brašno i cimet te sve dobro promiješajte.
Poravnajte smjesu
Šljive ravnomjerno rasporedite po posudi. Po želji preko njih dodajte nekoliko malih kockica maslaca.
Pečenje na 180 stupnjeva
Pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva. Pitu od šljiva pecite približno 40 do 45 minuta, odnosno dok šljive potpuno ne omekšaju i ne puste sok.
Tijekom pečenja brašno će povezati dio soka koji ispuštaju šljive, dok će šećer i cimet naglasiti prirodnu aromu voća. Površina će se lagano zapeći, a unutrašnjost ostati mekana i sočna.
Najjednostavniji ljetni deserti često su najbolji jer u njima okus zrelog sezonskog voća ostaje u prvom planu.
Kako poslužiti pitu od šljiva?
Pita od šljiva može se poslužiti topla, mlaka ili potpuno ohlađena. Posebno dobro pristaje uz kuglicu sladoleda od vanilije, koja će se polako topiti preko toplih šljiva.
Nakon vađenja iz pećnice preporučuje se ostaviti pitu desetak minuta da se voćni sokovi malo zgusnu i da se desert lakše poslužuje.
- koristite zrele, ali još uvijek čvrste šljive
- količinu šećera prilagodite slatkoći voća
- brašno možete zamijeniti zobenim pahuljicama
- ne prepunjavajte posudu jer šljive tijekom pečenja puštaju mnogo soka
- pitu ostavite nekoliko minuta da se ohladi prije posluživanja
Upravo zbog jednostavne pripreme dobar je izbor kada želimo iskoristiti sezonske šljive bez dugog mijesenja, razvlačenja tijesta i kompliciranih postupaka.
Discover more from TV Wien / TV Beč
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
