Štrudlafest vraća se 5. i 6. rujna 2026. godine, a organizatori najavljuju svoje najbogatije izdanje do sada. Malo mjesto kraj Ozlja tijekom dva dana ponovno će postati gastronomsko središte u kojem tradicija neće biti samo nešto što se pokazuje posjetiteljima, nego nešto što se mijesi, razvlači, kuša, sluša i doživljava.

U subotu će festivalska vrata biti otvorena od 10 do 22 sata, dok nedjeljni program traje od 10 do 21 sat. I već iz samog programa jasno je da ovo odavno više nije manifestacija na koju se dolazi samo pojesti komad dobre štrudle.

Zlatna baka i recepti koji čuvaju uspomene

Jedan od događaja koji će zasigurno privući posebnu pozornost bit će izbor za Zlatnu baku u organizaciji Zaklade Zora. U vremenu u kojem se recepti sve češće traže na zaslonu mobitela, ovdje se priča vraća ljudima koji su ih desetljećima čuvali u bilježnicama, pamćenju i vlastitim rukama.

Gastronomsku povijest dodatno će otvoriti predstavljanje povijesne štrudle Dragojle Jarnević u suradnji s Muzejom grada Karlovca. Upravo je to jedna od zanimljivijih dimenzija Štrudlafesta: iza hrane ostaje priča o kraju, ljudima i vremenu u kojem je nastajala.

Štrudla i pivo? Ove godine – svakako

Možda najveće gastronomsko iznenađenje ovogodišnjeg programa dolazi kroz suradnju s Pivovarom Medvedgrad. Organizatori pripremaju natjecanje za najbolju štrudlu Hrvatske, a zadatak neće biti sasvim tradicionalan: nastajat će slane i slatke štrudle s pivom.

Na prvi pogled neobična kombinacija zapravo otvara prostor za sasvim novu interpretaciju poznatog jela. U najavi festivala već su predstavljena dva recepta koja pokazuju koliko daleko ta igra okusima može otići – štrudla s pivom, puretinom i špinatom te slatka varijanta s marelicama, pivom i bademima.

Dvorišće tete Marice postaje malo središte tradicije

Posebno mjesto ovogodišnjeg festivala bit će Dvorišće tete Marice. Ondje će posjetitelji moći sudjelovati u radionicama izrade tradicijske keramike, oslikavanja tanjurića za štrudlu, izrade licitarskih srca i trške čipke jalbe.

U istom prostoru bit će postavljen i Teslin kutak u suradnji s Nikola Tesla Experience Centerom Karlovac. Time se program širi daleko izvan gastronomije i pokušava povezati lokalnu baštinu, kreativnost, znanje i sadržaje za cijelu obitelj.

Štrudla na biciklu, u kajaku i – pješice

Jaškovo ne mora biti samo odredište. Štrudlafest je dobra prilika da se upozna i okolni ozaljski kraj. Za aktivnije posjetitelje pripremaju se vođene biciklističke ture Štrudla by bike, safari avanture Štrudla by kayak na rijeci Dobri u Grdunu te vođene pješačke ture Štrudla step by step.

U okolici su i ranč s visinskim škotskim govedima, restoran Žganjer s tradicijom dužom od pola stoljeća te tradicijska Žitna lađa u Brođanima. U program se uključuje i Aquatika – slatkovodni akvarij Karlovac, koja za posjetitelje manifestacije priprema popust na ulaznice i nagradnu igru.

Subota završava uz Daleku obalu

Prvi festivalski dan počinje službenim otvorenjem u 10 sati. Nakon toga slijede izbor i proglašenje Zlatne bake, dok poslijepodne donosi pivske gastro radionice, natjecanje u izradi štrudle s pivom te dodatne obiteljske i zabavne sadržaje.

Kada se kuhinje navečer malo smire, pozornost se seli prema pozornici. Glazbeni vrhunac subote bit će koncert Daleke obale pod nazivom „MARICA zna“, čime prvi dan festivala završava u znaku glazbe.

Nedjelja počinje za djecu, a završava glazbom

Nedjeljno jutro posebno je okrenuto najmlađima kroz Vuru za dicu i dječje seoske igre u Dječjem voćnjaku. Gastro pozornica potom mijenja ritam i vodi posjetitelje od programa „Nepal u Jaškovu“ i sljubljivanja štrudle s likerima do priče o štrudli Dragojle Jarnević.

Bit će tu i prisjećanje na pothvat koji je Jaškovo svojedobno stavio na gastronomsku kartu – izradu štrudle duge čak tri kilometra, uz ambasadoricu tetu Vesnu.

Završnica donosi još jednu novost. Prema najavi organizatora, prvi put na Štrudlafestu nastupa ženska izvođačica, Laura, čijim će nastupom biti zaključen ovogodišnji festivalski vikend.

I imamo dva recepta za one koji ne žele čekati festival

Organizatori su uz najavu festivala poslali i dva konkretna recepta. Prvi spaja pureći zabatak, špinat, feta sir i pivo Zlatni medvjed, dok druga štrudla ide u potpuno drugom smjeru – prema marelicama, bademima, kremi od vanilije, medu i pivu.

Dakle, ako do 5. rujna ne možete čekati, postoji samo jedno rješenje: brašno na stol, rukave gore i pokušati kod kuće.

A onda u Jaškovu provjeriti kako to rade oni kojima je štrudla postala zaštitni znak cijelog mjesta.