Beč od danas postaje prijestolnica kave: počinje Vienna Coffee Festival

Festival se održava od petka do nedjelje i okuplja nacionalne i međunarodne pržionice, proizvođače aparata, profesionalne bariste i sve brojniju specialty coffee zajednicu.

Za razliku od klasičnog sajma, Vienna Coffee Festival zamišljen je kao mjesto na kojemu posjetitelji mogu izravno kušati različite vrste kave, razgovarati s ljudima koji ih prže i pripremaju te vidjeti kako nastaje napitak koji je duboko ukorijenjen u identitet Beča.

Svjetski prvak dolazi u Beč

Jedno od najvećih imena ovogodišnjeg programa je Australac Jack Simpson, pobjednik World Barista Championshipa 2025. godine.

Simpson će već prvoga dana nastupiti na Open Stageu, gdje će govoriti o aktualnim trendovima u svijetu specialty kave, nakon čega će svoje znanje pokazati i za aparatom za espresso.

Njegov dolazak posebno je zanimljiv profesionalcima iz ugostiteljstva, ali i sve većoj skupini ljudi koji pripremu kvalitetne kave kod kuće više ne doživljavaju samo kao jutarnju rutinu nego kao ozbiljan hobi.

Od Ugande i Etiopije do Paname i Kolumbije

Posjetitelji će tijekom festivala moći sudjelovati u takozvanim cupping degustacijama, odnosno usporednim kušanjima različitih kava.

Na programu su zrna iz brojnih zemalja, uključujući Ugandu, Vijetnam, Etiopiju, Panamu i Kolumbiju.

Upravo na takvim degustacijama najbolje se vidi koliko se kave mogu razlikovati. Ovisno o sorti, području uzgoja, načinu obrade i prženju, okus može podsjećati na voće i cvijeće, ali i na čokoladu, karamelu ili smeđi šećer.

Austrija bira najbolje bariste

Vienna Coffee Festival ove će godine ponovno biti i mjesto austrijskih prvenstava u pripremi kave.

Od petka do nedjelje profesionalci će se natjecati u različitim disciplinama SCA Austria Coffee Championships. Pobjednici dobivaju mogućnost predstavljanja Austrije na međunarodnim World Coffee Championships.

Finalna natjecanja i proglašenje novih austrijskih prvaka predviđeni su za nedjelju poslijepodne.

Nova Home Barista zona

Organizatori ove godine dodatno šire sadržaj namijenjen običnim posjetiteljima. Nova Home Barista Area usmjerena je ljudima koji žele kvalitetniju kavu pripremati kod kuće.

Tu će biti moguće upoznati različite metode pripreme, usporediti mlince i aparate te dobiti praktične savjete od ljudi koji se kavom profesionalno bave.

Program upotpunjuju radionice, Food Zone, Competition Stage te Open Stage s razgovorima o budućnosti bečkih kavana, cijenama kave i utjecaju klimatskih promjena na proizvodnju.

Radno vrijeme

Festival u petak traje od 11 do 19 sati. U subotu je otvoren od 10 do 19, a u nedjelju od 10 do 17 sati.

Lokacija je Marx Halle, Karl-Farkas-Gasse 19 u 3. bečkom okrugu.

U gradu koji je kavu pretvorio u dio vlastite kulture, Vienna Coffee Festival pokazuje koliko se svijet kave promijenio – i koliko je istodobno ostao povezan s Bečom.

Za ljubitelje kave ovo je jedan od najzanimljivijih događaja ovog vikenda u Beču, a činjenica da na jednom mjestu okuplja profesionalce, male pržionice i obične posjetitelje razlog je zbog kojeg festival iz godine u godinu privlači sve širu publiku.