Suša uzela ogroman danak u Austriji: krumpir i do 70 posto slabiji, soja prepolovljena
Ono čega su se austrijski poljoprivrednici pribojavali tijekom rekordno sušnih mjeseci sada postaje vidljivo na poljima. Jesenska žetva mnogo je lošija nego što se očekivalo, a među najteže pogođenim kulturama su krumpir, soja, kukuruz, suncokret i šećerna repa.
Austrijska poljoprivreda ulazi u završnicu godine s rezultatima koji pokazuju stvarne razmjere ekstremne suše 2026. godine. Kiša koja je stigla krajem ljeta za mnoge je kulture stigla prekasno. Landwirtschaftskammer Österreich sada upozorava da je jesenska žetva na brojnim poljima još lošija nego što se donedavno očekivalo. Kod krumpira se u pojedinim područjima govori o padu prinosa od 50 do čak 70 posto, dok bi ukupna količina soje mogla biti više nego prepolovljena u odnosu na petogodišnji prosjek.
procijenjeni pad prinosa krumpira
mogući pad ukupne količine soje
manje kukuruza od petogodišnjeg prosjeka
Brojke s polja gore su od očekivanja
Tijekom ljeta bilo je jasno da će ekstremna vrućina i dugotrajni nedostatak oborina ostaviti posljedice. Međutim, tek sada, kada je počela žetva jesenskih kultura, može se preciznije vidjeti koliko je šteta velika.
Prema aktualnim procjenama Landwirtschaftskammer Österreich, ukupna količina kukuruza za zrno mogla bi biti gotovo 30 posto manja od petogodišnjeg prosjeka. Kod soje se očekuje pad veći od 50 posto.
Još dramatičnije izgledaju procjene za krumpir. Ovisno o području i uvjetima na pojedinim poljima, očekivani prinosi nalaze se između 50 i 70 posto ispod uobičajenih razina.
Pogođeni su i suncokret, uljne bundeve i šećerna repa. Upravo su jesenske kulture bile mnogo dulje izložene nedostatku vode nego žitarice koje su požnjevene ranije tijekom ljeta.
Ono što je tijekom ljeta izgledalo kao upozorenje sada se pretvara u stvarne tone izgubljene hrane: jesenska žetva pokazuje koliko je duboko suša pogodila austrijsku poljoprivredu.
Najsušnije razdoblje od početka mjerenja
Katastrofalni rezultati nisu posljedica nekoliko vrućih tjedana.
Austrija je iza sebe imala već suh zimski i proljetni period, nakon čega je uslijedilo izrazito toplo i suho ljeto. Prema službenim podacima, prosječna temperatura između lipnja i kolovoza bila je 2,7 stupnjeva iznad klimatskog prosjeka razdoblja 1991.–2020.
Istodobno je na razini cijele Austrije palo oko 32 posto manje oborina od dugoročnog prosjeka.
Posebno je pogođen istok zemlje, gdje su se nedostatak kiše, niska razina vode u tlu i dugotrajne visoke temperature međusobno pojačavali.
Landwirtschaftskammer je početkom rujna navodila da je prethodno dvanaestomjesečno razdoblje bilo najsušnije u Austriji od početka sustavnih mjerenja 1850. godine.
Krumpir među najvećim gubitnicima
Stanje je posebno teško na poljima krumpira.
Poljoprivrednici u Gornjoj Austriji već govore o prinosima koji na pojedinim gospodarstvima ne dosežu ni polovicu uobičajene količine. Problem nije samo manji broj gomolja. Dugotrajna vrućina donijela je i oštećenja od sunca, dok štetnici dodatno smanjuju količinu krumpira koji će na kraju biti pogodan za prodaju.
Za gospodarstva koja imaju skladišta projektirana za nekoliko tisuća tona to znači da bi ona ove jeseni mogla ostati napola prazna.
Takav pad proizvodnje nije problem samo poljoprivrednika. Manja domaća ponuda može povećati potrebu za uvozom i pojačati pritisak na tržište, iako se iz samih podataka o žetvi još ne može izračunati koliko će pojedini proizvod zbog toga poskupjeti u trgovinama.
Soja, kukuruz i suncokret također teško pogođeni
Soja je među kulturama kod kojih se očekuje jedan od najvećih ukupnih padova. Procjena govori o više od 50 posto manjoj količini u usporedbi s petogodišnjim prosjekom.
Kod kukuruza za zrno pad bi mogao biti gotovo 30 posto, dok bi suncokreta moglo biti više od trećine manje. Kod uljnih bundeva procjenjuje se približno petina manje ukupne količine.
Važno je pritom naglasiti da žetva još traje. Konačne brojke mogu se promijeniti kada sva polja budu obrađena.
Trenutačni podaci zato nisu konačni obračun štete, ali smjer je već dovoljno jasan: jesenske kulture pretrpjele su znatno veći udar od ranije požnjevenih žitarica.
Šećerna repa ima još jedan problem
Kod šećerne repe ovogodišnju situaciju dodatno komplicira smanjenje površina pod tom kulturom.
Nakon zatvaranja Agranine šećerane u Leopoldsdorfu u Marchfeldu 2025. godine ugovorene površine za uzgoj repe približno su prepolovljene.
U odnosu na prošlu godinu ukupna količina šećerne repe ove bi godine prema sadašnjim procjenama mogla pasti do 52 posto.
Razlike među područjima vrlo su velike. U boljim regijama očekuje se oko 30 posto slabiji prinos, dok u sušnim dijelovima istočne Austrije gubici mogu dosegnuti približno 70 posto.
Konačna procjena očekuje se početkom listopada, kada započne prerada repe u Agraninoj šećerani u Tullnu.
Ni stočari nisu pošteđeni
Posljedice suše ne završavaju na povrću i ratarskim kulturama.
Veliki problem predstavlja i stanje travnjaka. Ako gospodarstvo tijekom godine proizvede manje sijena i druge stočne hrane, tijekom zime mora kupovati dodatnu hranu ili smanjivati broj životinja.
To znači dodatni trošak u trenutku kada su mnogi poljoprivrednici već izgubili dio prihoda zbog slabijih prinosa.
Na pojedinim gospodarstvima već se razmatraju promjene obroka za stoku i veća upotreba slame i drugih dostupnih komponenti kako bi se nadoknadio manjak kvalitetne krme.
Suša nije završila kada je pala prva ozbiljna kiša. Njezine posljedice austrijska će gospodarstva osjećati kroz praznija skladišta, manjak stočne hrane i prihode koji su nestali zajedno s urodom.
Država je već aktivirala paket pomoći
Austrijska vlada još je u kolovozu dogovorila paket pomoći poljoprivrednicima pogođenima sušom vrijedan približno 240 milijuna eura.
Dio mjera odnosi se na socijalne doprinose, investicijsku pomoć, subvencioniranje kamata i smanjenje troškova osiguranja od elementarnih nepogoda.
Za posebno pogođena područja uvedene su i administrativne olakšice. U dijelovima Austrije suša je priznata kao viša sila u okviru pojedinih poljoprivrednih potpora, kako gospodarstva koja zbog suše nisu mogla ispuniti uobičajene obveze žetve ne bi automatski izgubila pravo na premije.
Predsjednik Landwirtschaftskammer Österreich Josef Moosbrugger aktualne gubitke opisuje kao još dramatičnije nego što se očekivalo te upozorava da će, uz kratkoročnu pomoć, biti potrebna i dugoročna ulaganja u prilagodbu poljoprivrede sve ekstremnijim klimatskim uvjetima.
Hoće li hrana zbog toga poskupjeti?
To je pitanje koje će najviše zanimati potrošače, ali na njega još nije moguće dati jednostavan odgovor.
Veliki pad domaće proizvodnje može povećati potrebu za uvozom pojedinih proizvoda, ali konačna maloprodajna cijena ne ovisi samo o austrijskoj žetvi. Na nju utječu međunarodne cijene, troškovi energije i transporta, ugovori trgovaca i prerađivača te dostupnost robe na europskom tržištu.
Zato podatak da je neke kulture proizvedeno 30, 50 ili 70 posto manje ne znači automatski jednako povećanje cijene u supermarketu.
Ali ovogodišnja žetva šalje vrlo jasno upozorenje: ekstremna suša više nije samo meteorološki podatak. Ona je postala gospodarski problem koji se s polja seli prema skladištima, prehrambenoj industriji i, na kraju, potrošačima.
Zoran / TV Wien
Dürre fordert hohen Tribut in Österreich: Kartoffelernte teils bis zu 70 Prozent schwächer
Was Österreichs Landwirtschaft während der außergewöhnlich trockenen Monate befürchtet hat, wird nun auf den Feldern sichtbar. Die Herbsternte fällt bei zahlreichen Kulturen deutlich schlechter aus als erwartet. Besonders betroffen sind Kartoffeln, Soja, Mais, Sonnenblumen und Zuckerrüben.
Österreichs Landwirtschaft geht mit einer ernüchternden Bilanz in den Herbst. Niederschläge, die gegen Ende des Sommers noch einsetzten, kamen für viele Kulturen zu spät. Die Landwirtschaftskammer Österreich warnt nun davor, dass die Ernte bei zahlreichen Herbstkulturen noch schlechter ausfällt als zuletzt angenommen. Bei Kartoffeln werden regional Ertragseinbußen von 50 bis 70 Prozent erwartet. Die gesamte Sojamenge könnte gegenüber dem Fünfjahresschnitt um mehr als die Hälfte zurückgehen.
bei Kartoffelerträgen möglich
bei der gesamten Sojamenge möglich
Körnermais gegenüber dem Fünfjahresschnitt
Die Zahlen vom Feld sind schlechter als erwartet
Schon während des Sommers war klar, dass Hitze und lang anhaltender Niederschlagsmangel erhebliche Folgen haben würden. Erst mit der laufenden Ernte der Herbstkulturen zeigt sich jedoch das tatsächliche Ausmaß.
Nach aktuellen Schätzungen der Landwirtschaftskammer könnte die gesamte Menge an Körnermais knapp 30 Prozent unter dem Fünfjahresschnitt liegen. Bei Sojabohnen wird mit einem Rückgang von mehr als 50 Prozent gerechnet.
Besonders dramatisch ist die Situation bei Kartoffeln. Je nach Region und Standort liegen die Ertragserwartungen 50 bis 70 Prozent unter normalen Größenordnungen.
Auch Sonnenblumen, Ölkürbis und Zuckerrüben sind stark betroffen. Diese Herbstkulturen waren der Trockenheit deutlich länger ausgesetzt als Getreide, das bereits im Sommer geerntet wurde.
Was im Sommer noch eine Warnung war, wird nun in realen Erntemengen sichtbar: Die Herbsternte zeigt, wie tief die Dürre Österreichs Landwirtschaft getroffen hat.
Außergewöhnlich heiß und trocken
Die schlechten Ergebnisse sind nicht die Folge einiger weniger heißer Wochen.
Bereits Winter und Frühjahr waren ungewöhnlich trocken. Danach folgte ein außergewöhnlich warmer und niederschlagsarmer Sommer.
Zwischen Juni und August lag die österreichweite Durchschnittstemperatur 2,7 Grad über dem klimatologischen Mittel der Periode 1991 bis 2020. Gleichzeitig fiel rund 32 Prozent weniger Niederschlag als im langjährigen Durchschnitt.
Besonders stark betroffen war der Osten Österreichs. Dort verstärkten sich fehlender Regen, geringe Bodenfeuchte und lang anhaltende Hitze gegenseitig.
Anfang September wurde die vorangegangene Zwölfmonatsperiode als trockenste in Österreich seit Beginn der Messungen im Jahr 1850 bezeichnet.
Kartoffeln gehören zu den größten Verlierern
Besonders schwierig ist die Situation bei Kartoffeln.
Landwirte in Oberösterreich berichten teilweise von Erträgen, die nicht einmal die Hälfte eines normalen Jahres erreichen. Zusätzlich zur Trockenheit verursachte die intensive Sonneneinstrahlung Schäden, während Schädlinge die verwertbare Menge weiter reduzieren können.
Betriebe mit Lagerkapazitäten für mehrere tausend Tonnen müssen damit rechnen, dass ihre Hallen in diesem Herbst teilweise nicht einmal zur Hälfte gefüllt werden.
Ein solcher Produktionsrückgang betrifft nicht nur landwirtschaftliche Betriebe. Eine geringere heimische Menge kann den Importbedarf erhöhen und den Markt beeinflussen. Wie stark sich dies letztlich auf Verbraucherpreise auswirkt, lässt sich aus den Erntedaten allein jedoch noch nicht ableiten.
Auch Soja, Mais und Sonnenblumen stark betroffen
Sojabohnen gehören zu jenen Kulturen, bei denen einer der größten Rückgänge erwartet wird. Die Gesamtmenge könnte mehr als 50 Prozent unter dem Fünfjahresschnitt liegen.
Bei Körnermais wird ein Minus von knapp 30 Prozent erwartet. Bei Sonnenblumen könnte der Rückgang mehr als ein Drittel betragen, beim Ölkürbis etwa ein Fünftel.
Die Ernte läuft allerdings noch. Die endgültigen Zahlen können sich deshalb verändern.
Die bisherigen Daten zeigen dennoch klar, dass Herbstkulturen wesentlich stärker getroffen wurden als früher geerntetes Getreide.
Zuckerrüben mit zusätzlichem Strukturproblem
Bei Zuckerrüben kommt ein weiterer Faktor hinzu.
Nach der Schließung der Agrana-Zuckerfabrik in Leopoldsdorf im Marchfeld im Jahr 2025 wurden die vertraglich vereinbarten Anbauflächen ungefähr halbiert.
Gegenüber dem Vorjahr könnte die gesamte Zuckerrübenmenge deshalb heuer um bis zu 52 Prozent zurückgehen.
Die regionalen Unterschiede sind erheblich. In besseren Lagen werden etwa 30 Prozent geringere Erträge erwartet, in besonders trockenen Gebieten Ostösterreichs können die Verluste rund 70 Prozent erreichen.
Eine genauere Bilanz wird Anfang Oktober erwartet, wenn die Verarbeitung der heimischen Rübenernte in Tulln beginnt.
Auch Tierhalter spüren die Folgen
Die Dürre endet nicht bei Acker- und Gemüsekulturen.
Auch Grünland ist stark betroffen. Wird weniger Futter produziert, müssen landwirtschaftliche Betriebe im Winter zusätzliches Futter zukaufen oder ihren Tierbestand reduzieren.
Das bedeutet zusätzliche Kosten in einer Situation, in der viele Höfe bereits einen erheblichen Teil ihrer erwarteten Einnahmen verloren haben.
Teilweise müssen Futterrationen verändert und Stroh sowie andere Komponenten stärker eingesetzt werden, um fehlendes Grundfutter auszugleichen.
Die Dürre war nicht vorbei, als der erste kräftige Regen kam. Ihre Folgen werden viele Betriebe noch monatelang in leeren Lagern, fehlendem Futter und geringeren Einnahmen spüren.
Hilfspaket der Bundesregierung bereits beschlossen
Die Bundesregierung verständigte sich bereits im August auf ein Hilfspaket für von der Dürre betroffene landwirtschaftliche Betriebe im Umfang von rund 240 Millionen Euro.
Die Maßnahmen umfassen unter anderem Entlastungen bei Sozialversicherungsbeiträgen, Investitionshilfen, Zinszuschüsse und Maßnahmen im Bereich der Versicherung gegen Naturgefahren.
Für besonders betroffene Gebiete wurden zusätzlich administrative Erleichterungen beschlossen. Bei bestimmten Förderprogrammen wird die Dürre als höhere Gewalt anerkannt, damit Betriebe ihre Prämien nicht automatisch verlieren, wenn eine Ernte aufgrund der außergewöhnlichen Bedingungen nicht möglich war.
Landwirtschaftskammer-Präsident Josef Moosbrugger bezeichnet die aktuelle Missernte als noch dramatischer als befürchtet. Neben kurzfristiger Unterstützung fordert die Interessenvertretung langfristige Investitionen, um die Landwirtschaft widerstandsfähiger gegen zunehmend extreme Wetterbedingungen zu machen.
Werden Lebensmittel jetzt teurer?
Für Konsumenten ist das die naheliegende Frage. Eine einfache Antwort gibt es derzeit jedoch nicht.
Ein starker Rückgang der heimischen Produktion kann den Importbedarf erhöhen. Die Preise im Supermarkt hängen jedoch nicht allein von der österreichischen Ernte ab.
Internationale Marktpreise, Energie- und Transportkosten, Verträge zwischen Handel und Verarbeitern sowie das Angebot auf dem europäischen Markt spielen ebenfalls eine Rolle.
Ein Ernterückgang von 30, 50 oder 70 Prozent bedeutet daher nicht automatisch eine entsprechende Preissteigerung im Geschäft.
Klar ist dennoch: Die Dürre 2026 ist längst mehr als eine Wetterstatistik. Sie ist zu einem wirtschaftlichen Problem geworden, dessen Auswirkungen vom Feld über Lager und Lebensmittelindustrie bis zum Konsumenten reichen können.
Zoran / TV Wien
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