Tag: francuska salata

Francuska salata
okusi.eu

Francuska salata

Bez nje na ovim prostorima ne može proći Nova godina, Božići, Uskrsi, razna slavlja. Ali ono što se kod nas naziva Francuskom salatom, ponegdje se naziva Ruskom (i dobiva meso i neke druge sastojke), Talijanskom (u Skandinaviji) a u Rusiji u kojoj je kreirana, poznata je kao Salata Olivier. Olivier je bio kuhar belgijskog porijekla koji je radio u Hermitageu (Rusija) i njegova je salata je salata sadržavala meso prepelice i repove rakova te krumpir kao bazu. Kao što to često biva, skuplji sastojci su zamijenjeni jeftinijima i danas se u salatu dodaju mrkve i grašak. U “našu” se Francusku salatu obavezno dodaju mrkva, grašak te kiseli krastavci i izbjegava krumpir. Naš recept se razlikuje od mnogih drugih i time što što povrće ne kuhamo nego ga lagano dinstamo na maslacu ili ulju. Sl...

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.