Tag: fuži

Istarski Žgvacet s Boškarinom
okusi.eu

Istarski Žgvacet s Boškarinom

Iz kućice Cheese bar na YES Feel Good Festivalu na Strossmayerovom trgu dobili smo recept za ovaj Žgvacet s boškarinom, Istarskim govedom. Priprema je moguća i s “običnom” govedinom ili junetinom.   Sastojci 800 g boškarina ili govedine 1,5 kg grincajg povrće: mrkve, peršin, celerov korijen crno vino ulje za pirjanje sol papar za fuže: 500 g brašna oko 300 ml tople vode jaje sol 1 žlica ulja   Koraci  Korak 1 Boškarin ili govedinu narezati na sitne kockice, staviti na vruće ugrijano ulje da se zatvori sa svih strana te da ostanu svi sokovi unutra. Zatim izvaditi meso u drugu posudu a na isto ulje staviti povrće i pirjati dok ne omekša.  Korak 2 Kada povrće o...

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.