recept – TV Wien / TV Beč

Počela je sezona jagoda, a ovaj kolač je pravo savršenstvo: Sočan i kremast priprema se u samo jednoj zdjeli, a nestaje u tren oka

23Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Počela je sezona jagoda, a ovaj kolač je pravo savršenstvo: Sočan i kremast priprema se u samo jednoj zdjeli, a nestaje u tren oka

Počela je sezona jagoda, a ovaj kola savršena je proljetna slastica. Dovoljno, ali ne previše sladak, sočan i tako jednostavan – obožavat ćete ga pripremati, ali i jesti Savršen proljetni desert priprema se u jednoj zdjeli, miksa pet minuta, a peče manje od sat vremena. Uz to miriše na slatke jagode, osvježavajući limun, a ricotta mu daje savršeno sočan i kremast okus. Potrebni sastojci: 150 grama jagoda, prepolovljene i očišćene 250 grama ricotta sira 250 grama brašna 100 grama neslanog maslaca 220 grama šećera 3 jaja ¼ žličice soli 2 žličice praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 1 žličica vanilije 1 čajna žličica limunove korice i soka Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite okrugli kalup za ...

Ostalo vam je šunke i jaja s uskrsnog stola? Ne brinite, imamo savjet kako iskoristiti ostatke

19Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Ostalo vam je šunke i jaja s uskrsnog stola? Ne brinite, imamo savjet kako iskoristiti ostatke

I opet vam se, baš kao i svih prethodnih Uskrsa, dogodilo da ste skuhali previše šunke, ali i ofarbali previše jaja i sada ste u problemu - što napraviti s ostacima? Nemojte bacati, donosimo vam ideju kako da iskoristite ove sastojke i u idućim danima napravite jednostavna i maštovita jela Ostatke domaće skuhane šunke uvijek možete iskoristiti za brza jela poput popularnog hemendeksa, tako što ćete jednostavno ispržiti kajganu i u nju dodati nasjeckane komade šunke. Isto tako, kockice šunke možete dodati proljetnoj fritaji ili omletu, a ako ste se nakon svega zaželjeli laganog jela, iskoristite ih u kombinaciji sa sjeckanim povrćem i napravite hladnu salatu ili toplo-hladnu verziju na bazi tjestenine i povrća. Kao što biste napunili i pripremili bečke šnicl...

Kakav bi to Uskrs bio bez orehnjače i makovnjače? Donosimo vam provjerene recepte

15Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Kakav bi to Uskrs bio bez orehnjače i makovnjače? Donosimo vam provjerene recepte

Mnogi od nas zaziru od pečenja tradicionalnih slastica i to iz jednostavnog razloga - živimo u strahu da neće biti ni sjena onima koje su pekle naše mame i bake. No pravo je vrijeme da se ohrabrite i krenete u malu kulinarsku avanturu, a ako ove godine i ne odradite baš sve kako treba, vježbom ćete na kraju doći do savršenstva Kakav bi to bi blagdanski stol bez tradicionalne orehnjače ili makovnjače? No mnogi na samo spominjanje dizanog tijesta odustanu prije nego počnu. Bez razloga - jer ništa se loše ne može dogoditi, samo se držite recepta i sve će biti u redu. Recept za orehnjaču Potrebni sastojci za tijesto: ...

Sočan kolač od limuna obožavat ćete uz popodnevnu kavu ili čaj, a možda koji komadić ostane i za doručak

29Jan By ZoranNo Comments

Gastronomija

Sočan kolač od limuna obožavat ćete uz popodnevnu kavu ili čaj, a možda koji komadić ostane i za doručak

Biskvit kolače teško je ne voljeti, a ljepota ovih recepata krije se u velikim mogućnosti kombiniranja i dodavanja sastojaka koja mogu zadovoljiti baš svačija nepca. U lijeno subotnje poslijepodne odličan je onaj s dodatkom limuna koji će se savršeno spojiti s poslijepodnevnom kavicom ili čajem, a možda malo ostane i za doručak Biskvit kolač odnosi se na jednostavan recept koji uključuje osnovna četiri sastojka: jaja, brašno, šećer i maslac. Ostatak recept pogodan je dodavanje sastojaka po želji, a najčešće se peče u pravokutnom klupu za recept ili pak ono za kuglof. Za prohladni vikend idealan je onaj s dodatkom limuna u kojem se neodoljivo prožimaju slatki okus i svježa, kiselkasta aroma limuna naglašena glazurom, koji će tako dobro ići uz šalicu kave ili čaja. ...

Neodoljivi francuski kolačići: Slatke madlene osvojit će vas okusom, izgledom i lakoćom pripreme

21Dec By ZoranNo Comments

food

Neodoljivi francuski kolačići: Slatke madlene osvojit će vas okusom, izgledom i lakoćom pripreme

Sočni, prepuni maslaca, no lagani i ne pretjerano slatki, madlene (madeleines) su klasični francuski keksi koje vrijedi napraviti kod kuće. Sigurno nećete požaliti Madlene su tradicionalni francuski kolačići koji se najčešće serviraju uz kavu ili čaj. Savršeno će odgovarati u ovo vrijeme kada pripremamo brojne slastice te biti sjajan dodatak blagdanskom stolu. Potrebni sastojci: 150 g šećera 130 g omekšanog maslaca, plus još malo za namazati lim za pečenje 2 žličice limunove korice 3 velika jaja, odvojen bjelanjci od žumanjaka 170 g višenamjenskog brašna, plus još malo za pobrašniti lim za pečenje 1 žličica praška za pecivo 1/4 žličice soli Šećer u prahu, za posluživanje (po želji) Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte 50 g š...

Recept koji ćete sigurno praviti više puta: Zdrave palačinke koje uspijevaju baš svaki put

17Aug By ZoranNo Comments

food

Recept koji ćete sigurno praviti više puta: Zdrave palačinke koje uspijevaju baš svaki put

Palačinke su s razlogom mnogima omiljeni desert. S pekmezom, čokoladnim namazom, svježim voćem, šećerom ili pak prazne – nije važno jer ih obožavamo u svim oblicima. A ovu zdraviju varijantu s heljdom svakako vrijedi isprobati. Okus bi vam se lako mogao toliko svidjeti da ćete ih peći češće nego one klasične Smjesa za palačinke od heljde gotova je u tren oka, a peku se i okreću znano lakše od klasičnih palačinki. Osim toga, ove palačinke su znatno hranjivije i nutritivno bogatije, osvajaju orašastim okusom zahvaljujući heljdinom brašnu, a šećer je zamijenjen javorovim sirupom. Potrebni sastojci: 130 g sirove heljdine krupice ili heljdinog brašna 6 jaja 300 ml bademovog mlijeka 30 ml javorovog sirupa 10 ml ekstrakta vanilije 1 čajna žličica mljevenog ...

Jeftin i ukusan recept sa zapečenim tikvicama koji ćete pripremiti u tren oka

2Aug By ZoranNo Comments

food

Jeftin i ukusan recept sa zapečenim tikvicama koji ćete pripremiti u tren oka

Sezona je tikvica, a vi nemate ideju što biste pripremili s njima? Ovaj recept idealan je za laganu večeru ili ručak, a može poslužiti i kao prilog uz jelo. Jeftin je i jako jednostavan za pripremu, a i pomalo drugačiji zahvaljujući bademima Potrebni sastojci 4 tikvice srednje veličine 2 jaja i 1 žumanjak 15 cl slatkog vrhnja 50 g mljevenih badema 30 g badema u listićima 10 g maslaca 3 žlice maslinovog ulja malo naribanog muškatnog oraščića Sol, papar Majčina dušica Priprema Operite tikvice i narežite na tanke šnite. Posolite i stavite u cjedilo 15-ak minuta da se ocijedi višak vode. Posušite ih. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i namastite maslacem posudu (barem 4 cm visoku) u kojoj ćete peći tikvice. Zagrijte ulje u tavi...

Savršena ljetna poslastica: Sočni kolač od borovnica koji se brzo priprema, a još brže jede

14Jul By ZoranNo Comments

food

Savršena ljetna poslastica: Sočni kolač od borovnica koji se brzo priprema, a još brže jede

Ljeto je vrijeme najfinijih voćnih kolača, a ovaj od borovnica i limuna jednostavno ćete obožavati. Za razliku od klasične pite reže se u obliku kvadratića koje je jednostavno poslužiti, lako ih je pohraniti, a još lakše jesti Limun i borovnice u kombinaciji sa krem sirom i hrskavim tijestom kombinacija su od koje rastu zazubice. Ove kocke s limunom i borovnicom imaju hrskavi vrh te mekano i sočno središte. U svakom bogatom zalogaju osjetit ćete svježe borovnice i trpki limun, što ih čini savršenom ljetnom poslasticom. Potrebni sastojci: Donja kora Malo maslaca ili sprej za kuhanje 240 g neslanog maslaca, omekšanog 100 g šećera 300 g brašna ½ žličice soli Punjenje 450 g krem sira, omekšanog 100 šećera 1 veliko jaje 60 g kiselog v...

Tako mirisna i slasna: Recept za domaću focacciu koji uspije baš svaki put

16May By ZoranNo Comments

food

Tako mirisna i slasna: Recept za domaću focacciu koji uspije baš svaki put

Slasna, mirisna, aromatična i mekana talijanska focaccia jelo je koje prolazi bilo kada i uz bilo što. Priprema je vrlo jednostavna i laka, a sastojci vrlo skromni, no rezultat je , baš kao i kod brojnih drugih talijanskih jela, božanstven Ako želite pripremiti jelo koje prolazi za doručak i večeru, ali i kao prilog ručku, dobra je podloga za sendvič, a vrlo rado ćete ga pojesti i kao međuobrok, recept za focacciu je ono što vam treba. Focaccia je zapravo tanka pogača, vrsta kruha, debela oko dva centimetra, hrskava iznutra, a tako meka iznutra. Zbog načina dizanja tijesta vrlo lako ju je dulje vremena čuvati. Verzija za pripremu focaccie je jako puno, od slanih pa do čak slatkih verzija, no s tradicionalnim receptom ne možete pogriješiti. [post_grid id="23743"] Potrebni sast...

Imamo odličan recept za ručak: Lungić u omotaču od aromatičnog umaka i pršuta

15May By ZoranNo Comments

food

Imamo odličan recept za ručak: Lungić u omotaču od aromatičnog umaka i pršuta

Ako vam je ponestalo ideja za ručak, vrijeme je da isprobate ovaj recept Jamie Olivera. Svinjski lungić zamotan u pršut i aromatični pesto genovese prava je poslastica gotova za pola sata kojom ćete impresionirati ukućane ili goste Potrebni sastojci: 8 šnita pršuta maslinovo ulje majčina dušica 2 velike žlice pesta genovese 1 komad od oko 500 g svinjskog lungića 2 grančice kadulje Sol, papar [post_grid id="23743"] Priprema: Na malo maslinovog ulja prepržite par minuta sa svake strane lungić u komadu, koji ste prethodno posolili i poparili i očistili od žilica i masnoće. Ostavite ga da se ohladi. Na papir za pečenje postavite šnite pršuta, poredavši ih jednu do druge da se malo preklapaju. Po njima namažite pesto genovese, koji može biti gotov iz staklenk...

Recept za jednostavan i predivan kolač s jagodama koji će vas osvježiti

14May By ZoranNo Comments

food

Recept za jednostavan i predivan kolač s jagodama koji će vas osvježiti

Sezona je jagoda pa je treba maksimalno iskoristiti za uživanje ovom sočnom voću. Svakako isprobajte ovaj jednostavan recept koji spaja sve ono što volimo, hrskavo slatko tijesto, finu kremu i svježe jagode Potrebni sastojci: Za tijesto: 200 g brašna 2 velike žlice šećera u prahu ¼ čajne žličice soli 120 g hladnog maslaca nasjeckanog na komadiće 1 jaje Žlica hladne vode Za nadjev: 200 g mascarponea 200 ml vrhnja za šlag 40 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta od vanilije 500 g svježih jagoda listovi svježe mente za ukrašavanje [post_grid id="23743"] Priprema: Izmiješajte suhe sastojke, brašno, šećer i sol, dodajte im ohlađeni narezani maslac, jaje i vodu te sve zajedno kratko zamijesite i zamotajte u prozirnu plastičnu foliju pa stavite u...

Osvježava, a gotov je u tren oka jer se ne peče: Cheesecake s jagodama postat će vaš omiljeni desert ovog proljeća

12May By ZoranNo Comments

food

Osvježava, a gotov je u tren oka jer se ne peče: Cheesecake s jagodama postat će vaš omiljeni desert ovog proljeća

Kombinacija sira i jagoda jedna je od onih s kojima ne možete pogriješiti, a kada se radi o torti, onda je to dobitna kombinacija. Proljeće i sezona jagoda pravo je vrijeme za uživanje u omiljenom cheesecakeu s dodatkom ovog sočnog voća Jagode su mnogima omiljeno voće, a proljeće je njihova sezona. Sočne i slatke obožavamo ih jesti same, s tek malo šećera ili šlaga. No, ovo voće idealno je za brojne osvježavajuće kolače i torte. Omiljeni cheesecake u verziji s jagodama recept je koji ćete obožavati. A dodatni plus mu je i što se ne peče. Pomiješajte sastojke, ohladite u hladnjaku i uživajte. Potrebni sastojci: 2 žličice suncokretovog ulja 200 g suhih keksa 100 g maslaca ½ žličice cimeta u prahu 100 g bijele čokolade, grubo nasjeckane 400 g očišćen...

Po uzoru na talijansku kuhinju: Provjerite zašto je ovo jedan od najopopularnijih recepata za tjesteninu

28Apr By ZoranNo Comments

food

Po uzoru na talijansku kuhinju: Provjerite zašto je ovo jedan od najopopularnijih recepata za tjesteninu

Ovaj recept za tjesteninu jedan je od najpopularnijih, i to s dobrim razlogom. Tjestenina i svi dodaci kuhaju se u samo jednoj tavici, a nadasve ukusno jelo bit će spremno ispred vas za svega 20 minuta Obožavatelji tjestenine i talijanske hrane s ovim receptom sigurno će doći na svoje. Predivno jelo, gotovo u svega nekoliko minuta ne zahtijeva puno pripreme ni kuhanja, a pruža pravi gurmanski užitak. Tjestenina pomiješana s rajčicom, predivnim mediteranskim začinima i malo parmezana nastala je prema izvornom receptu iz talijanske Puglije, piše marthastewart.com. Potrebni sastojci: 350 g linguine tjestenine 350 g cherry rajčica, prepolovljene ili narezane na veće komade 1 luk, tanko narezan 4 češnja češnjaka, tanko narezana 1/2 žličice pahulj...

Odličan recept za koji vam treba samo jedna tavica: Zapečena hrskava piletina s povrćem

22Apr By ZoranNo Comments

food

Odličan recept za koji vam treba samo jedna tavica: Zapečena hrskava piletina s povrćem

Lagan i jednostavan obrok koji se priprema u jednoj posudi – zvuči kao odlična ideja za ručak ili večeru. Ovaj recept odlično će vam doći u dane kada ne želite sate provesti nad štednjakom, a ipak želite na stolu imati zdrav obrok Hrskava, lagano zapečena piletina, pomiješana sa kupusom i graškom odlična je kombinacija za zdrav i uravnotežen obrok. Za njegovu pripremu potrebna vam je samo jedna tavica tako da možete zaboraviti na hrpu posuđa nakon ručka ili večere. Odmrzavanje smrznutog graška pod hladnom vodom i dodavanje u posljednjih pet minuta održati će ga nježnim, slatkim i svijetlozelenim. Dobro začinjena piletina u kombinaciji sa svilenkastim kupusom, blago slatkastim graškom i osvježavajućim limunom jelo je koje će svi rado jesti. Potrebni sast...

Ne budite skeptični, ovo jelo je odlično: Piletina u umaku od vinskog octa

13Apr By ZoranNo Comments

food

Ne budite skeptični, ovo jelo je odlično: Piletina u umaku od vinskog octa

Ovo jelo francuskog podrijetla osvaja čak i najistančanija nepca. Zahvaljujući odličnoj kombinaciji okusa u manje od 45 minuta imat ćete nevjerojatno ukusan obrok Dobri recepti koji oduševljavaju okusom ne zahtijevaju nužno dugu pripremu i kuhanje. Posebice kada se radi o receptu s piletinom, kojih nikada nije dovoljno. Pravi primjer je ovaj recept – sve se kuha u jednoj posudi, sastojci su lako dostupni, a brzo je gotovo. Premda su mnogi, na prvu, skeptični zbog kombinacije octa i vrhnja, ovaj recept okusom jednostavno oduševljava. Potrebni sastojci: 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 15 g nezasoljenog maslaca 1 cijelo pile (otprilike 1.8 kg) izrezano na 10 komada - po želji. Koristiti možete i samo file ili samo batke i krila Morska sol i svježe mljeveni crn...

Gotovo u tren oka: Recept za tjesteninu sa šparogama, u kremastom umaku od rajčica

9Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Gotovo u tren oka: Recept za tjesteninu sa šparogama, u kremastom umaku od rajčica

Proljeće je idealno za jela sa šparogama, a recepata sa tjestenom nikada ne može biti previše. Lagano, brzo gotovo i hranjivo ovo jelo vrlo brzo će se naći na listi vaših omiljenih Za pripremu je potrebno svega dvadeset minuta, za kuhanje još toliko, a za malo više od pola sata ispred vas će biti pravi gastro užitak: tjestenina sa šparogama, u kremastom umaku od rajčica s dodatkom parmezana. Ovo jelo, preuzeto iz knjige 'The New New York Times Cookbook' pruža odličan spoj najboljih umaka za tjesteninu – rajčice, šparoga i carbonare, piše food52.com. Svakako vrijedi isprobati! Potrebni sastojci: 220 g svježih šparoga 200 g maslaca Prstohvat soli i mljevenog papra 40 ml maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 450 g konzervirane talijanske ra...

Recept za prefinu čokoladnu tortu bez brašna s kojom se odlično slažu krokanti od lješnjaka

28Mar By ZoranNo Comments

food

Recept za prefinu čokoladnu tortu bez brašna s kojom se odlično slažu krokanti od lješnjaka

Ova čokoladna torta ne sadrži brašno, a umjesto njega dodajemo mljevene bademe. No zato treba dobro istući jaja sa šećerom kako bi dobili potrebnu teskturu, bez dodavanja praška za pecivo Potrebni sastojci: 250 g maslaca sobne temperature 90 g čistog kakaa 7 velikih jaja 275 g smeđeg šećera 150 g mljevenih badema Za krokante: 1,5 šalica šećera 90 ml vode 350 g prženih lješnjaka Potrebni sastojci Obložite okrugli kalup od 24 cm papirom za pečenje i premažite maslacem. Zagrijte pećnicu na 160 ºC. Umutite maslac i u njega prosijte kakao te miješajte sve dok ne postignete kremastu gustoću. U posebnoj posudi koju ste postavili iznad kipuće vode (pazite da gornja posuda ne dodiruje vodu) mutite cijela jaja i šećer dok ne dobije...