restorani – TV Wien / TV Beč

Kakve veze auto gume imaju s gastronomijom ili kako je Michelin postao Michelin?

19Feb By ZoranNo Comments

Gastronomija

Kakve veze auto gume imaju s gastronomijom ili kako je Michelin postao Michelin?

Ako ste ikad posjetili restoran s Michelinovom zvjezdicom, možda ste se zapitali zašto elitni vodič za ocjenjivanje restorana nosi isto ime kao tvrtka koja proizvodi gume Za odgovor na to pitanje moramo se vratiti 125 godina u povijest, kad su braća André i Édouard Michelin u gradu Clermont-Ferrandu osnovali tvrtku za proizvodnju i prodaju guma za automobile i bicikle. U to vrijeme u Francuskoj je bilo manje od 3000 automobila. Nije postojala razgranata mreža cesta kao danas, a gorivo je bilo teško dostupno. Kako bi potaknuli ljude na vožnju, a time i na kupnju guma, braća su objavila 1900. prvi Michelinov vodič, promovirajući međugradska putovanja automobilom. U predgovoru je André Michelin naveo da je svrha vodiča pružanje 'vozaču svih informacija potrebnih za putovan...

Hrvatski restorani zadržali prestižne MICHELINOVE zvjezdice

5Jul By ZoranNo Comments

Hrvatska

Hrvatski restorani zadržali prestižne MICHELINOVE zvjezdice

Čak 84 hrvatska restorana nose MICHELINOVE oznake Novom selekcijom MICHELINA svi dosadašnji hrvatski restorani nositelji prestižne zvjezdice zadržali su svoju oznaku. Riječ je o restoranima Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja), LD Terrace (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj). Uz 10 restorana s MICHELINOVOM zvjezdicom, Hrvatska se može pohvaliti i s dva restorana s oznakom MICHELIN Green Star koju sada nose restorani Zinfandel’s (Zagreb) i Konoba Mate (Korčula). Dodajmo kako je uz navedene prestižne zvjezdice, na listu Bib Gourmand, uvršten i restoran Šug (Split) pa tako ovu oznaku u Hrvatskoj danas nosi ukupno 12 restorana, dok još 62 restorana imaju preporuku ov...

NITKO SE NE JAVLJA NA OGLASE, A POTRAŽNJA U AUSTRIJI OGROMNA: Vlasnik restorana mora raditi kao perač suđa

26May By ZoranNo Comments

Austrija

NITKO SE NE JAVLJA NA OGLASE, A POTRAŽNJA U AUSTRIJI OGROMNA: Vlasnik restorana mora raditi kao perač suđa

Vlasnik restorana Andreas Kulle iz Austrije mjesecima traži zaposlenike. Ali nitko ne želi posao. Sada vlasnik mora sam raditi kao perač suđa. Fenix-magazin/IK Kultni restoran Racers u austrijskom Villachu (Ktn.) radi već 15 godina, ove godine jedan dio restorana prvi put mora biti zatvoren. Razlog tome je nedostatak osoblja. Prema riječima šefa Andreasa Kullea, zaposlenike je tražio na Facebooku, Instagramu, s oglasima u novinama, pa čak i u Sloveniji. “Nitko se ne prijavljuje”, rekao je Kulle za orf.at. Budući da mu nedostaje kadra, vlasnik restorana trenutno pomaže kao perač suđa. Zbog pandemije i povezanih blokada, mnogi radnici iz ugostiteljstva su prešli na druge poslove . Strah od ponovnog zatvaranja i povezane nesigurnosti posla je velik. Prema podacima Gospo...

Od ponoći relaksacija mjera: Odluka Nacionalnog stožera crno na bijelo, pogledajte što se sve točno mijenja

27May By ZoranNo Comments

Hrvatska

Od ponoći relaksacija mjera: Odluka Nacionalnog stožera crno na bijelo, pogledajte što se sve točno mijenja

Od ponoći u Hrvatskoj na snagu stupaju ublažene mjere protiv koronavirusa, dozvoljava se okupljanje više od 100 ljudi, ne ograničava se broj osoba na sprovodima, a na svadbene svečanosti moći će doći do 120 osoba...Odluku o popuštanju mjera crno na bijelo pogledajte u tekstu Mjere će vrijediti do polovice lipnja. Dopušta se rad restorana i usluživanje gostiju u zatvorenim prostorima, dok kafići i objekti koji poslužuju samo pića i dalje mogu raditi samo na otvorenom. Pekarnice mogu raditi do 23 sata umjesto do 22, a isto se odnosi i na zabranu prodaje alkoholnih pića od 23 do 6 ujutro. Na pogrebima nema ograničenja broja osoba, ali sućut se ne smije izražavati bliskim kontaktom. Popuštanje epidemioloških mjera Uz stroge epidemiološke mjere, usluživanje gosti...

Austrija planira otvoriti restorane, hotele i kazališta 19. svibnja; Kurz: Svjetlo na kraju tunela postaje jasnije

23Apr By ZoranNo Comments

Austrija, covid-19

Austrija planira otvoriti restorane, hotele i kazališta 19. svibnja; Kurz: Svjetlo na kraju tunela postaje jasnije

Austrija planira ublažiti epidemiološke restrikcije 19. svibnja, uključujući otvaranje restorana, hotela i kazališta po prvi puta u više od pet mjeseci, objavila je vlada u petak Do sada su bila uvedena tri zatvaranja u Austriji, a posljednji je ublažen u veljači. Tada je dopušteno otvaranje trgovina koje ne prodaju nužne proizvode te je uveden noćni policijski sat, umjesto cjelodnevnog ograničenja kretanja. Zbog rasta broja zaraženih na istoku zemlje, Beč i susjedne pokrajine uvele su zatvaranje za Uskrs, koje je još uvijek na snazi. Austrijske bolnice opterećuje veća prisutnost britanskog soja kod zaraženih u zemlji. Austrija dnevno detektira preko 2 tisuće zaraženih covidom-19. "Svjetlo na kraju tunela p...

21Feb By ZoranNo Comments

Austrija

TESTOVI ZBOG ODLASKA U KAFIĆ I RESTORAN: Čak 81 posto Austrijanaca spremno na testiranje prije odlaska u kafiće i restorane

Čak 81 posto austrijskih građana spremno je prije odlaska u kafiće, restorane i druge ugostiteljske objekte prethodno se testirati, dok je njih 73 posto to isto spremno učiniti prije odlaska u neki hotel, pokazalo je istraživanje javnog mnijenja međunarodnog Instituta za tržišna i socijalna istraživanja (IMAS) u Beču. Fenix-magazin/MD/Snježana Herek Anketa je provedena kako bi se vidjelo što Austrijanci misle o planiranom tzv. „ulaznom testiranju“ prije posjete ugostiteljskim objektima i hotelima, za koje bi im „ulaznica“ bio negativan antigen test, kao što je to već sada slučaj u Austriji pri odlasku frizeru & CO uslužnim djelatnostima. A to znači bez negativnog korona testa, ne starijeg od 48 sati, nema ulaska! Anketa je također pokazala da je spremnost Austrijanaca za...