Our website use cookies to improve and personalize your experience and to display advertisements(if any). Our website may also include cookies from third parties like Google Adsense, Google Analytics, Youtube. By using the website, you consent to the use of cookies. We have updated our Privacy Policy. Please click on the button to check our Privacy Policy.

Palenta s povrćem i feta sirom

Mediteranska kuhinja se često spominje kao najzdraviji način prehrane. Tome svjedoče brojne statistike o dugovječnosti naroda koji žive uz Mediteran i uživaju u obilju svježih, brzo pripremljenih namirnica. Osnova takve kuhinje su definitivno puno povrća, maslinovo ulje i začinsko bilje,te poneki dobar izvor masti i proteina, poput ribe i sira. Upravo su maslinovo ulje, origano i feta sir gotovo sigurni simboli grčke kuhinje, ali i inspiracija ovog brzog i zdravog jela. S pripremom 20 min, uz žive boje na tanjuru i čašu dobrog bijelog vina, dovest će dašak toplog juga na Vaš stol. Dobar tek!

 

Sastojci:

 

200 g palente

1 žličica soli

1 žlica maslinovog ulja

800 ml vode

400 g tikvice, narezane na 1 cm debele kolutove

200 g širokih mahuna, nasječene na 4 cm trake

1-2 mladog luka, rasjeći na pola i onda u 4 cm duge komade

3 žlice maslinovog ulja

1 žličica suhog origana

200 g feta sira

 

Postupak:

 

Vodu za palentu dovedite do ključanja, pa dodajte maslinovo ulje i sol. Smanjite temperaturu na srednje slabu i dodajte palentu te pjenjačom dobro povežite. Ostavite da kuha 10 min na niskoj toplini uz povremeno miješanje.

Za to vrijeme pripremite Vaše povrće. U dubokoj tavi, na srednje jakoj vatri, zagrijte žlicu maslinovog ulja i popecite povrće. Cilj je da povrće omekša te dobije smeđu boju, pa bi 8 min trebalo biti dovoljno, a i palenta dotad skuhana.

Poslužite jelo u dubokom tanjuru: palenta na dnu, povrće i konačno feta sir na vrhu. Dobro popaprite i posolite, pospite origanom te ostatkom maslinovog ulja.

Cooking.out.of.love

By Zoran

Leave a Reply

Related Posts

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.