“Zvuči jednostavno , ali i to jest point, jer večera će svima biti ogromno iznenađenje. Goran Kočiš , proslavljeni chef i bivši suvlasnik kultnog zagrebačkog restorana Noel , gostujući kuhar gala večeri na Festivalu traminca 21.svibnja u Iloku. gotovo dječački uzbuđeno napisao nam je meni u šest sljedova koji će […]
Gastronomija
#gastronomija
Proljeće je idealno za jela sa šparogama, a recepata sa tjestenom nikada ne može biti previše. Lagano, brzo gotovo i hranjivo ovo jelo vrlo brzo će se naći na listi vaših omiljenih Za pripremu je potrebno svega dvadeset minuta, za kuhanje još toliko, a za malo više od […]
Istarskom ginu dodijeljena zlatna medalja na svjetskom natjecanju Gin Karbun istarske destilerije Aura priznat kao jedan od najboljih u svijetu Zlatna medalja istarskom craft ginu dodijeljena je na prestižnom natjecanju World Spirits Award 2021. Kada govorimo o ginu, konkurencija je na globalnoj razini svake godine sve ozbiljnija, ali obiteljska […]
Ostalo je još manje od dva tjedna do Uskrsa pa smo odlučili pronaći recept idealan za uskršnji stol. Ovaj ukusni tart od mladog luka i kuhanih jaja odličan je za doručak ili čak kao prilog blagdanskom ručku koji planirate pripremiti za svoje ukućane. Riječ je o brzoj i jednostavnoj verziji […]
Momjanski muškatiri – Kozlović, Kabola, Prelac, Sinković i Brajko – gosti Festivala traminca! Među više od 120 traminaca, koliko će biti ponuđeno na kušanje gostima Festivala traminca, naši vinski prijatelji iz Momjana u Istri, poznatiji i kao „Momjanski muškatiri“ – Gianfranco Kozlović, Marino Markežić – Kabola, Rino Prelac, braća […]
Nezamislivo je doći u Samobor a ne otići do poznate slastičarne “U prolazu” ili pak Kavane Livadić kako bi uživali u najpoznatijoj slastici tog kraja – kremšniti. Postoje brojne verzije ove slastice, no onu kakvu rade u Samoboru nećete naći nigdje drugdje, a većina će se složiti – bolje nema! […]
U moru kompliciranih recepata za slastice kojima bismo mogli razveseliti ukućane (i sebe!) naišli smo i odmah isprobali ovaj super jednostavan recept za kolač s grizom i kokosom koji će vas oduševiti na prvi zalogaj! Umjesto klasičnog biskvita, dno čine keksi namočeni u mlijeko i rum, a žućkasta krema od […]
Ako vam se ne da pretjerano razmišljati što skuhati za ručak, piletina je uvijek dobar izbor. Umjesto pilećih prsa koja su najčešći odabir, predlažemo vam da pripremite sočne i hrskave batke koje jednako tako možete poslužiti s prilogom koji imate pri ruci, bio to krumpir, riža ili povrće. Ukoliko ih […]
Sastojak koji kuhanom vinu daje posebnu aromu jest kriška naranče. Sastojci: 500 ml vina 125 ml vode 2 žlice šećera klinčići papar muškatni oraščić veća kriška naranče Priprema: Jednu žlicu šećera otopite na tihoj vatri, a kad požuti prelijte vodom, pojačajte vatru i sačekajte da voda provri. Zatim dodajte još […]
Josip Vorić i njegova supruga Karmen svoju gastro oazu stvaraju već 30-ak godina. Ono što oni rade drugačije, je briga o namirnicama, a kako bismo to bolje shvatili odlučio nam je pokazati gdje melje svoju pšenicu i gdje nabavlja najbolju mozzarellu. Od 1988. godine, kod njih se okupljaju ljubitelji […]
Ovog je petka, 23. listopada, na prekrasnom vidikovcu Amadria parka u Opatiji, predstavljena je kruna Benvenuti vinarije – vino Santa Elisabeta 2016. Prošle godine kada su berbu 2015. prvi put predstavili, vino je rasprodano svega par tjedana nakon izlaska na tržište, a s obzirom na rekacije okupljenih sommeliera, vinskih trgovaca […]
ZA PRSTE POLIZATI! ZAGREPČANKA KOJA POSLJEDNJIH DVADESET GODINA ŽIVI U BEČU PIŠE RECEPTE DOSTOJNE CARICA Zagrebačka novinarka, fotografkinja i strastvena kuharica Helena Varendorff otkriva recepte za tri jela koja sprema u svojem domu u Beču. Helena Varendorff, novinarka, fotografkinja te strastvena surferica na moru i boarderica na […]
Konfin – maslinovo ulje koje će istarsku regiju podići na još višu razinu Maslinovo ulje Konfin najbolje pokazuje kako izgleda proizvod kada ga stvore oni koji imaju znanje, iskustvo i shvaćanje tržišta. Radi se o proizvodu Poljoprivredne zadruge maslinara Istre koji su zajedničkim snagama stvorili maslinovo ulje vrhunske kvalitete. […]
Nakon uspješnih vinskih foto safarija u Baranji, lovci na dobar kadar i fotografiju praćeni dobrim vinom i društvom, dolaze nam 3. listopada u goste u Motovun! Široke duše i s osmijehom, u goste nose i svoja vina, kulen i slaninu, ali i tamburaše! Motovun ih čeka raširenih ruku u svojim vinogradima, s Teranom Istrijanom […]
U sjeverozapadnom dijelu Istre, na brdovitim obroncima gornje Bujštine, smjestio se srednjovjekovni gradić Momjan. Dominantan u davnoj prošlosti, svoje bogato nasljeđe ostavio je svima nama koji ovdje živimo i svima onima koji ga posjećuju, obilaze i uživaju u njegovu bogatstvu. Omeđen vinogradima i maslinicima, s predivnim pogledom na Jadransko more […]
Na desnoj obali Dunava, u najistočnijem gradu Republike Hrvatske, Iloku, u gradu starina i vina smjestili su se Iločki podrumi te ladanjsko imanje Principovac . Ovo je samo dio priče koju smo uspjeli uhvatiti našim kamerama ostalo je na Vama dragi gledatelji da se uvjerite i osjetite gostoljubivost i ljepotu ovoga kraja […]
by Andrea Pančur Ako ste bili gost na vinskim događanjima i degustacijama, možete primijetiti da tamo često nema puno mladih. Ili barem nije bilo, ali to se polako mijenja. Možda je jedan od razloga sve većeg broja mladih u vinarijama i cijela ova situacija ograničenog kretanja, pa više istražujemo domaću […]
