Mladi krumpir i kopar se divno slažu i nadopunjavaju. U jelo smo dodali još nekoliko dodataka i učinili ga tako zasitnim glavnim obrokom. Sezamove sjemenke su tu zbog kalcija i željeza a sjemenke konoplje zbog biljnih proteina koje sadrže. Po želji ovaj krumpir možete poslužiti kao prilog ili uz umak […]
okusi.eu
[pwpc_logo_slider cat_id=”682″]
Ovo je jedna divna i osvježavajuća ljetna salata u kojoj lubenica uz limunov sok i sol dobiva posebno dobar okus. Ako je limun iz organskog uzgoja, slobodno naribajte malo korice u dresing, za aromu. Vegani neka koriste veganski Feta sir. Sastojci oko 300 g lubenice pola glavice korabe 2-3 […]
Talijanski klasik za ljetne vrućine osvježava i podiže energiju! Affogato al caffè ili Espresso Affogato je desert talijanske kuhinje. Kuglica sladoleda se “utapa” (tal. affogare) u espressu i uživa se malom žličicom miješajući sladoled s kavom. Sastojci kuglica sladoleda od vanilije espresso kava Koraci Korak 1 Kuglicu sladoleda staviti u šalicu […]
Ledena je kava popularan napitak ljeti i priprema se na više načina. Od popularnog talijanskog affogata s kuglicom sladoleda od vanilije u espressu, do ovih kava u visokoj čaši, kakve posebno vole u Grčkoj i nazivaju ga ponekad i Frappe. Veganska verzija se priprema s biljnim mlijekom. U mnogim se zemljama ledena […]
Inspiriran desertom Tiramisu, ovaj je voćni, lažni Tiramisu pripremljen bez jaja i s bezglutenskim piškotama. Pripremiti u većoj posudi za posluživanje ili u čašama ili oboje. Sastojci minimalno 500 g jagoda 500 g mascarpone sira 250 ml slatkog vrhnja šećer ili šećer u prahu po želji oko 200 g piškota po želji: nekoliko […]
Pite sa šparogama Ove su pitice pripremljene na sličan način kao što se priprema quiche. Quiche (kiš) je francuski tart koji se sastoji od kore za tijesto punjene slanom kremom i komadićima sira, mesa, plodova mora ili povrća. Od tijesta možete napraviti ili jednu veliku pitu ili ovakve male, koje […]
Rabarbaru obično poznajemo u slatkim jelima poput ovog našeg džema ili crumblea s jagodama. Iako je kiselkasta, rabarbara se može pripremiti i u drugim jelima poput ove focaccie, kojoj dodaje samo jednu svježu notu i nikako kiselost. Detaljnu pripremu tijesta možete proučiti ovdje ali i kratka varijanta iz ovog recepta odlično […]
Ova lisabonska košarica s kremom se u originalu naziva i Pastel de Belem tj. Betlehemski kolačić. Ime je dobio po kvartu Belem u glavnom gradu Portugala, u kojem se ranije masovno proizvodio. Jedno od nacionalnih jela Portugala. Pasteis de nata (u prijevodu: kolačići s kremom) se u Beču može pojesti […]
Originalno ime ovog kolača je Zepolle di San Giuseppe, vrsta su Princes krafni punjenih bogatom i izuzetno ukusnom slastičarskom kremom. Priprema ih se i u Istri i tamo se nazivaju samo Zepolle ali i Blenzi. Prilagođeno prema receptu Anna Rita Granata Sastojci tijesto za košarice: 150 g maslaca 250 […]
Kad se u proljeće pojave domaće jagode, teško im je odoljeti! Ovaj kolač savršeno ističe njihov slaki i osvježavajući okus. Priprema mu je i više nego jednostavna i brza. Sastojci biskvit: 3 bjelanjka 6 žlica šećera žlica jabučnog octa listići badema 200 g zrelih jagoda krema: […]
Flammkuchen je njemačko jelo iz pokrajina Elsas, Baden-Württemberg i Rheinland-Pfalz (sjeveroistočna Francuska, južna Njemačka). “Kolač od plamena” ili na francuskom tarte flambée, što znači “pita pečena u plamenu» priprema se od krušnog tijesta, vrlo tanko oblikovanog u obliku pravokutnika (tradicionalno) ili kruga, koji je prekriven sirom ili crème fraîche, tanko narezanim lukom […]
Stari slavonski recept za juhu od cvjetače (karfiola) koji možete pripremiti na klasični način ali i uz par dodataka koji juhu dodatno obogaćuju. U Slavoniji se ova juha priprema sa zaprškom od brašna. Na ulju ili maslacu se poprži malo brašna i tek onda doda temeljac i povrće. Mi smo […]
Jabuke su u našem podneblju široko dostupne, dugo ih se može čuvati i vjerojatno su voće koje se kod nas najčešće i najdulje konzumira tijekom godine, bilo svježe, bilo u raznim kolačima. Pripremili smo vam novu zbirku odličnih recepata s jabukama i naravno, dodali link na prethodnu, kako bi vam sve […]
Šunka pečena u domaćem seljačkom kruhu je divan obrok za Uskrs. Poslužiti uz kuhana jaja, mladi luk i rotkvice te svježe naribani hren. Kome je hren preoštrog okusa, može dodati kiselog vrhnja ili naribanih jabuka. U Austriji se jabuke prokuhaju u kašu i tek onda im se dodaje hren. Divan […]
Iako još uvijek prilično ljetna kombinacija i brzo gotova za pripremiti, kombinacijom začina i mirisa pomalo vuče na zimu i njene radosti, pa oproštaj od ljeta čini ponešto lakšim. Poslužiti uz rižu, kus kus, kvinoju (quinoa) ili bulgur. Sastojci 3-4 komada pilećeg zabatka 2-3 veće mrkve (po mogućnosti […]
Klasični kolač od svježeg sira, u New York stilu. Ovaj smo recept našli u austrijskom časopisu Lola i odmah ga isprobali. Sastojci 300 g keksa 140 g maslaca 250 g šećera 100 g borovnica 1 žličica gustina 900 g svježeg sira (ili ABC ili Philadelphia) 3 svježa jajeta srednje […]
Quiche (kiš) je francuski tart koji se sastoji od kore za tijesto punjene slanom kremom i komadićima sira, mesa, plodova mora ili povrća. Najpoznatija varijanta je Quiche Lorraine (nazvan po pokrajini Lorraine u Francuskoj), koja uključuje lardone ili slaninu. Quiche je ukusan i topao i hladan. Ovo je jelo najukusnije ako ciklu napola ispečete, ogulite […]
