Piletina s mrkvom i porilukom
Iako još uvijek prilično ljetna kombinacija i brzo gotova za pripremiti, kombinacijom začina i mirisa pomalo vuče na zimu i njene radosti, pa oproštaj od ljeta čini ponešto lakšim.
Poslužiti uz rižu, kus kus, kvinoju (quinoa) ili bulgur.
Sastojci
3-4 komada pilećeg zabatka
2-3 veće mrkve (po mogućnosti različitih boja, žuta, narančasta)
2 struka ne predebelog poriluka
do 250 ml temeljca
ulje
sol
1 žličica sjemenki gorušice
½ žličice pimenta
½ žličice tucane paprike
1 žličica korijandera u prahu ili sjemenki
½ žličice mljevenog đumbira
1 list lovora
½ štapića cimeta
1 žlica meda
Koraci
Korak 1
Očistite mrkvu pa narežite uzdužno na četvrtine. Poriluk uzdužno prepolovite, dobro ope...