recepti – TV Wien / TV Beč

Danas je Svjetski dan pizze, a ovi pohani pizza prutići gotovi su u tren oka

9Feb By ZoranNo Comments

Lifestyle

Danas je Svjetski dan pizze, a ovi pohani pizza prutići gotovi su u tren oka

Pizza je jelo koje potječe iz talijanske kuhinje, a danas rijetko koja kuhinja ne poznaje svoju inačicu ovog ukusnog talijanskog specijaliteta. Tanko tijesto s umakom od rajčice prilagodljivo je ukusu svakog, a o tome koliko je omiljeno svjedoči činjenica da je postoji dan posvećen upravo ovoj kraljici talijanske kuhinje Ljubav, druženja, prijateljstva, vrijeme s obitelji. Mnogi bi se složili kako niti jedno od nabrojanog neće proći bez u najmanju ruku zakuske ili grickalica. Zadovoljstvo je kada dobrim receptima oduševljavamo svoje najmilije, kako onim vrhunskim kulinarskim umijećima tako i onim jednostavnijima koje držimo kao aseve u rukavu kada zatrebaju. Imamo jedan takav as koji će vam sigurno zatrebati kada gosti nenajavljeno pokucaju na vr...

Imate stari kruh koji ne želite baciti? Ovi recepti oduševit će sve ukućane, a kućni budžet neće patiti

3Feb By ZoranNo Comments

Gastronomija

Imate stari kruh koji ne želite baciti? Ovi recepti oduševit će sve ukućane, a kućni budžet neće patiti

S vrtoglavim porastom cijena kojeg smo svjedoci, ne želimo bacati kupljenu hranu. Ipak, ponekad se dogodi da kruh u kući ostari pa ga najčešće jednostavno bacimo u smeće. Kako biste smanjili udio bačene hrane, ali i učinili dobru stvar za kućni budžet, isprobajte ove ideje za ukusna jela pripremljena od starog kruha Stari i tvrdi kruh nije ukusan i, premda to nevoljko priznajemo, svi ponekad bacimo ostatke kruha. Ukoliko vam bacanje hrane stvara loš osjećaj i želite se okrenuti načinu razmišljanja da iskoristite sve namirnice na koje odvojite vaš novac, ovi recepti vaše su rješenje. Među njima se nalaze konkretna jela, slatke i slane opcije, ali i zalogajčići koji će biti zvijezde svakog tuluma. Engleski puding od kruha i maslaca Oko 15 minuta pripreme i oko pola...

Crne Rafaelo kuglice s čokoladom i kokosom na LCHF način

2Dec By ZoranNo Comments

okusi.eu

Crne Rafaelo kuglice s čokoladom i kokosom na LCHF način

Još malo do Božića i u suradnji s portalom Okusi.eu donosimo Vam svaki dan do Božića bogatu kolekciju recepata Recept za aromatične kuglice na LCHF način, od dvije vrste čokolade i kakaom te bademima i kokosom osmislila je koautorica Prve hrvatske LCHF kuharice, Ariana Meleš Miljević. Kuglice se mogu zamrznuti i vaditi po želji. *Tonka grah sadrži toksični kumarin. Oprezno sa primjenom! Vrlo je mirisan i aromatičan pa ga ni ne treba dodavati više od „na vrh noža” mjere. Sastojci 40 grama kakao maslaca 20 grama kokosovog ulja 20 grama maslaca 25 grama čokolade sa 70% kakaa 25 grama čokolade sa 82% kakaa prstohvat cvijeta soli pola žličice vanilija ekstrakta na vrh noža Tonka graha* 100 grama oljuštenog mljevenog badema, i ...

Ostalo vam je šunke i jaja s uskrsnog stola? Ne brinite, imamo savjet kako iskoristiti ostatke

19Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Ostalo vam je šunke i jaja s uskrsnog stola? Ne brinite, imamo savjet kako iskoristiti ostatke

I opet vam se, baš kao i svih prethodnih Uskrsa, dogodilo da ste skuhali previše šunke, ali i ofarbali previše jaja i sada ste u problemu - što napraviti s ostacima? Nemojte bacati, donosimo vam ideju kako da iskoristite ove sastojke i u idućim danima napravite jednostavna i maštovita jela Ostatke domaće skuhane šunke uvijek možete iskoristiti za brza jela poput popularnog hemendeksa, tako što ćete jednostavno ispržiti kajganu i u nju dodati nasjeckane komade šunke. Isto tako, kockice šunke možete dodati proljetnoj fritaji ili omletu, a ako ste se nakon svega zaželjeli laganog jela, iskoristite ih u kombinaciji sa sjeckanim povrćem i napravite hladnu salatu ili toplo-hladnu verziju na bazi tjestenine i povrća. Kao što biste napunili i pripremili bečke šnicl...

Pitanje koje ne muči samo početnike u kuhinji: Kad se koristi glatko, a kad oštro brašno?

15Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Pitanje koje ne muči samo početnike u kuhinji: Kad se koristi glatko, a kad oštro brašno?

U vizualnom smislu, razlika između glatkog i oštrog brašna uistinu je mala, no ipak je potrebno koristiti određenu vrstu kako biste u konačnici bili zadovoljni rezultatom Iako je lišeno većeg dijela vitamina i minerala, pšenično brašno u glatkoj ili oštroj formi idealno je za pečenje. Za razvučeno tijesto bučnice, sirnice i štrudle koristi se glatko brašno, kao i kod pripreme kruha i peciva te lisnatog tijesta. Oštro brašno, s druge strane, idealno je za pripremu njoka, prhkih i kolača od dizanog tijesta ili pohanje. I dok su za većinu tipova tijesta ili slastica postavljena jasna pravila o tome kakvo se pšenično brašno koristi, još uvijek se vode polemike oko palačinki. Čini se da u ovom slučaju svatko ima svoj recept i neki kažu da ...

Kakav bi to Uskrs bio bez orehnjače i makovnjače? Donosimo vam provjerene recepte

15Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Kakav bi to Uskrs bio bez orehnjače i makovnjače? Donosimo vam provjerene recepte

Mnogi od nas zaziru od pečenja tradicionalnih slastica i to iz jednostavnog razloga - živimo u strahu da neće biti ni sjena onima koje su pekle naše mame i bake. No pravo je vrijeme da se ohrabrite i krenete u malu kulinarsku avanturu, a ako ove godine i ne odradite baš sve kako treba, vježbom ćete na kraju doći do savršenstva Kakav bi to bi blagdanski stol bez tradicionalne orehnjače ili makovnjače? No mnogi na samo spominjanje dizanog tijesta odustanu prije nego počnu. Bez razloga - jer ništa se loše ne može dogoditi, samo se držite recepta i sve će biti u redu. Recept za orehnjaču Potrebni sastojci za tijesto: ...

Sočan kolač od limuna obožavat ćete uz popodnevnu kavu ili čaj, a možda koji komadić ostane i za doručak

29Jan By ZoranNo Comments

Gastronomija

Sočan kolač od limuna obožavat ćete uz popodnevnu kavu ili čaj, a možda koji komadić ostane i za doručak

Biskvit kolače teško je ne voljeti, a ljepota ovih recepata krije se u velikim mogućnosti kombiniranja i dodavanja sastojaka koja mogu zadovoljiti baš svačija nepca. U lijeno subotnje poslijepodne odličan je onaj s dodatkom limuna koji će se savršeno spojiti s poslijepodnevnom kavicom ili čajem, a možda malo ostane i za doručak Biskvit kolač odnosi se na jednostavan recept koji uključuje osnovna četiri sastojka: jaja, brašno, šećer i maslac. Ostatak recept pogodan je dodavanje sastojaka po želji, a najčešće se peče u pravokutnom klupu za recept ili pak ono za kuglof. Za prohladni vikend idealan je onaj s dodatkom limuna u kojem se neodoljivo prožimaju slatki okus i svježa, kiselkasta aroma limuna naglašena glazurom, koji će tako dobro ići uz šalicu kave ili čaja. ...

Kada neodoljivi miris ispuni kuću: Cimet rolice nestat će u tren oka, i prije nego li se ohlade

17Dec By ZoranNo Comments

food

Kada neodoljivi miris ispuni kuću: Cimet rolice nestat će u tren oka, i prije nego li se ohlade

Iako je ovaj recept najveću popularnost stekao u SAD-u, cimet rolice izvorno potječu iz Europe, točnije iz Švedske i Danske. Kako god, rijetko tko ne voli ovu aromatičnu slasticu, a blagdansko vrijeme savršeno je za njezinu pripremu Za ovu tako finu i aromatičnu slasticu ne treba vam puno vremena ni sastojaka, a užitak će biti zajamčen. Mekano i slasno tijesto s maslacem premazuje se cimetom i šećerom, oblikuju se rolice, a netom pred pečenje za malo više uživanja dodajte komadiće čokolade. Dok čekate da se ispeku, vaš dom će ispuniti slasni mirisi koji obećavaju doista sjajan okus. Potrebni sastojci: 600 g brašna 100 g maslaca plus još dodatnih 50 g 200 g bijelog šećera + 50 g smeđeg šećera 1 jaje 1 čaša toplog mlijeka 1 paketić suhog kvasca prst...

Nakon što isprobate palačinke pripremljene na ovaj način, nećete se više vraćati na staro

10Nov By ZoranNo Comments

Gastronomija

Nakon što isprobate palačinke pripremljene na ovaj način, nećete se više vraćati na staro

Palačinke su mnogima jedna od najomiljenijih slastica s bezbrojnim varijantama. Pa ako ste dosad isprobali one klasične, pa američke, s bananama, zapečene ili u nekoj od brojnih slanih varijanti, donosimo vam i zdraviju varijantu sa zobenim pahuljicama Bez obzira na to kad poslužite palačinke, za doručak, užinu ili večeru, ali naravno i kao ukusan desert, uvijek će izmamiti osmijeh na lice. Nisu teške za pripremu, a izvrsnog su okusa pa smo se prisjetili i varijante sa zobenim pahuljicama. Što vam je potrebno: oko 250 g zobenih pahuljica (usitnjenih) prašak za pecivo vanilin šećer 500 ml vode žličica kokosovog ili maslinovog ulja 10 g tamne čokolade (s većim postotkom kakaa, bar 80 posto) mljeveni cimet bobičasto voće (po izboru) ...

Jede vam se nešto osvježavajuće? Isprobajte ovu brzu slasticu s bobičastim voćem i mascarponeom

18Aug By ZoranNo Comments

food

Jede vam se nešto osvježavajuće? Isprobajte ovu brzu slasticu s bobičastim voćem i mascarponeom

Ljeto je vrijeme kad nitko ne voli previše boraviti u kuhinji, a ako ste se zaželjeli osvježavajućih slastica oko kojih ne treba puno posla evo jedne odlične ideje Mascarpone krema s bobičastim voćem poput npr. malina, kupina, jagoda ili ribizla, oduševit će sve, pa vjerujemo kako će brzo nestati s pladnja. Oko ove ukusne slastice koja se topi u ustima nema puno posla i mogu je pripremiti i početnici u kuhinji. Evo kako ćete ovu deliciju koja se priprema samo 15 minuta lako napraviti: 360p geselecteerd als afspeelkwaliteit ...

Recept koji ćete sigurno praviti više puta: Zdrave palačinke koje uspijevaju baš svaki put

17Aug By ZoranNo Comments

food

Recept koji ćete sigurno praviti više puta: Zdrave palačinke koje uspijevaju baš svaki put

Palačinke su s razlogom mnogima omiljeni desert. S pekmezom, čokoladnim namazom, svježim voćem, šećerom ili pak prazne – nije važno jer ih obožavamo u svim oblicima. A ovu zdraviju varijantu s heljdom svakako vrijedi isprobati. Okus bi vam se lako mogao toliko svidjeti da ćete ih peći češće nego one klasične Smjesa za palačinke od heljde gotova je u tren oka, a peku se i okreću znano lakše od klasičnih palačinki. Osim toga, ove palačinke su znatno hranjivije i nutritivno bogatije, osvajaju orašastim okusom zahvaljujući heljdinom brašnu, a šećer je zamijenjen javorovim sirupom. Potrebni sastojci: 130 g sirove heljdine krupice ili heljdinog brašna 6 jaja 300 ml bademovog mlijeka 30 ml javorovog sirupa 10 ml ekstrakta vanilije 1 čajna žličica mljevenog ...

Odličan recept za koji vam treba samo jedna tavica: Zapečena hrskava piletina s povrćem

22Apr By ZoranNo Comments

food

Odličan recept za koji vam treba samo jedna tavica: Zapečena hrskava piletina s povrćem

Lagan i jednostavan obrok koji se priprema u jednoj posudi – zvuči kao odlična ideja za ručak ili večeru. Ovaj recept odlično će vam doći u dane kada ne želite sate provesti nad štednjakom, a ipak želite na stolu imati zdrav obrok Hrskava, lagano zapečena piletina, pomiješana sa kupusom i graškom odlična je kombinacija za zdrav i uravnotežen obrok. Za njegovu pripremu potrebna vam je samo jedna tavica tako da možete zaboraviti na hrpu posuđa nakon ručka ili večere. Odmrzavanje smrznutog graška pod hladnom vodom i dodavanje u posljednjih pet minuta održati će ga nježnim, slatkim i svijetlozelenim. Dobro začinjena piletina u kombinaciji sa svilenkastim kupusom, blago slatkastim graškom i osvježavajućim limunom jelo je koje će svi rado jesti. Potrebni sast...

Još ih stignete napraviti: Ovo su slatki recepti za blagdanski stol bez kojih je Uskrs nezamisliv

2Apr By ZoranNo Comments

food

Još ih stignete napraviti: Ovo su slatki recepti za blagdanski stol bez kojih je Uskrs nezamisliv

Nije iznenađujuće ako vam se dogodilo da je Uskrs praktički već stigao, a vi ne znate čime ga zasladiti. Srećom, možemo vam pomoći. I nemojte se zaustaviti na samo jednom kolaču, pripremite ih više. Donosimo vam recepte za različite vrste prigodnih slastica koje će vaše blagdane učiniti najslađim ikad Premda pincu danas možemo ispeći ili kupiti više puta u godini ona je znamenito ostala kao najpoznatija Uskršnja slastica koja se prigodom Uskrsa i najčešće peče. Još je stignete zamijesiti! Od ovog recepta mogu se izraditi četiri pince srednje veličine, u kojima ćete uživati narednih dana. Samo ih ne zaboravite dobro zamotati kad ih ohladeite da se ne bi osušile. Pinca ili sirnica Potrebni sastojci: 500 g glatkog brašna 3 cijela jaja 2 žumanjka ...

Želite nešto brzo i ukusno? Oduševit će vas recept za špagete s osvježavajućim umakom

20Mar By ZoranNo Comments

food

Želite nešto brzo i ukusno? Oduševit će vas recept za špagete s osvježavajućim umakom

Brzopoteznih jela nikad dosta, a osobito onih koja uključuju najmlađima dragu tjesteninu Ako ste se zaželjeli finih jela s tjesteninom, a klasičnih umaka s rajčicama vam je već preko glave, nećete pogriješiti ovim receptom koji je nadahnut arapskom kuhinjom iz kuharice pod nazivom 'Arabesque', koju je objavio Reem Kassis, chef podrijetlom iz Jeruzalema. On slavi okuse i koristi tehnike tradicionalne orijentalne kuhinje, a njegova jela nisu teška za pripremu, no hranjiva su i pravi su praznik za nepca. Kassis objašnjava kako je kuhani jogurt važan sastojak u arapskoj kuhinji te da se služi kao umak uz različite vrste namirnica, pa čak i u juhi. 'Jogurt se tradicionalno izrađuje od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Tijeko...

9Mar By ZoranNo Comments

food

Ukusna i fina salata s tunjevinom i jajima odlično je brzopotezno rješenje kad ste u stisci s vremenom

Salata koja se brzo priprema, a prepuna je zdravih sastojaka te omogućava bezbrojne varijante, ovisno o ukusima, dobrodošlo je rješenje za brzi obrok kad nemamo puno vremena za kuhanje Riječ je o salati od tunjevine i jaja koja se brzo i lako priprema, a ovisno o preferencijama neke namirnice slobodno možete zamijeniti drugima (npr. avokado, mladi luk, kukuruz, mrkva, paprika...) Sastojci: 100 ml majoneze 1 žlica senfa 1 žlica svježeg peršina 1/2 žličice paprike 400 g tune 30 g sitno nasjeckanog celera 2 žlice nasjeckanih kiselih krastavaca 2 žlice mljevenog luka 4 tvrdo kuhana jaja sol, papar Priprema: U posudi za salatu pomiješajte majonezu, senf, peršin i papriku, zatim dodajte tunu, celer, kisele krastavce i luk. Dodaj...

Kad kušate ovu jednostavnu čokoladnu tortu, nećete se moći zaustaviti samo na jednom komadu

2Mar By ZoranNo Comments

food

Kad kušate ovu jednostavnu čokoladnu tortu, nećete se moći zaustaviti samo na jednom komadu

ZA PRSTE POLIZATI Čokoladna torta je, složit će se svi, pravi klasik među slasticama, pa su rijetki oni koji ne vole delicije s čokoladom Iskusna francuska chefica Anne-Sophie Pic otkrila je svoj recept za jednostavnu i ukusnu čokoladnu tortu koja će, niti ne sumnjamo, nestati u trenu kad je poslužite. Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci: 65 grama nasjeckane tamne čokolade 6 jaja + 1 veliki žumanjak 122 grama šećera 60 grama kukuruznog škroba 30 grama brašna 30 grama kakaa u prahu 60 ml slatkoga vrhnja 200 ml vrhnja za šlag 60 ml punomasnog mlijeka 12 grama šećera 2,5 grama želatine Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 C. Razbijte šest jaja odvajajući žumanjke od bjelanjaka. Umutite bjelanjke, postupno ulijte šećer, umije...

Jeftin obrok koji ćete poželjeti jesti svaki tjedan: Isprobajte recept za najsočnija pileća prsa

27Feb By ZoranNo Comments

food

Jeftin obrok koji ćete poželjeti jesti svaki tjedan: Isprobajte recept za najsočnija pileća prsa

AROMATIČNO I FINO Ako volite bijelo meso, onda ćete uživati u ovom receptu s pilećim prsima s kožom i mesom. Pileća prsa koštaju nešto više od 20 kuna (ovisno o veličini), a uživat ćete u nikad sočnijim i ukusnijim zalogajima Obično za pripremu jela koristimo filete pilećih prsa, no prsa u komadu zajedno s kostima i kožom sjajan su izbor za pečenje u pećnici jer se neće isušiti, pogotovo ako ih marinirate na način koji vam donosimo u ovom receptu. Nikako nemojte preskakati mlaćenicu (ili jogurt ako vam mlaćenica nije pri ruci) jer je to važan dio ovog recepta koji će piletini podariti sočnost. Mlaćenica je lagano kiselkasta i ona će piletinu omekšati što rezultira nježnom, sočnom piletinom kakvu ne možete dobiti ako je bez prethodnog mariniranja samo ubacite u pećnicu. Osim toga t...